Вінегрет з журавлиною

Отже, сьогодні у нас салат «Вінегрет» і все, як завжди, крім деяких компонентів, які потрібно буде додати. Вони, звичайно ж, внесуть свої яскраві нотки, але зроблять салат тільки краще і смачніше, вже я-то переконалася в цьому на власному досвіді.

Не можу тримати при собі рецепт хорошого страви, коли знаю, що таких, як я, що знаходяться у вічному пошуку чогось нового, величезна кількість. Не хочеться вас засмучувати, тому й пропоную приготувати старий салат за новим рецептом. Думаю, що результат вас порадує не менше, ніж мене, тому, якщо ви ще думаєте, рекомендую взяти ручку з листочком і приступити до вивчення, а потім і до втілення в життя. А я бажаю вам успіхів.

Щоб приготувати вінегрет з журавлиною, вам знадобиться:

картопля - 4-6 шт.
Морква 2-3 шт.
буряк - 1 шт.
журавлина - 1/2 склянки
масло подсолнечное- 3-4 ст. л.
солоні огірки - 3-4 шт.
капуста квашена - 200 гр.
сіль
цибуля - 1 шт.

Як приготувати вінегрет з журавлиною:

1. Ретельно промиваємо моркву, буряк і картоплю. Викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Можна варити овочі всі разом, а можна буряк в окремому посуді, як хто звик. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Потім на середньому вогні варимо овочі до повної готовності. Для кожного з овочів час готовності буде різний, але намагайтеся хоча б овочі одного виду підбирати однакового розміру, щоб вони варилися теж приблизно однаково. Ступінь готовності перевіряйте за допомогою ножа або виделки. Коли овочі будуть готові, виймаємо їх з води і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики.
2. Цибулю чистимо, промиваємо та нарізаємо.
3. Огірки нарізаємо на невеликі кубики.
4. Квашену капусту віджимають руками і трохи подрібнюємо.
5. Всі підготовлені інгредієнти складаємо в глибоку салатницю, змішуємо і додаємо журавлину. Якщо раптом журавлину ви не знайшли, то можна придбати квашену капусту з уже доданої до неї журавлиною. Солимо салат за смаком і заправляємо олією. При бажанні перед подачею можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню.

Подаємо до столу і слухаємо компліменти на свою адресу.

Смачного!