Салат з шампіньйонів «Мінський».
Потрібно:
400 г печериць, 350 г картоплі, 1репчатая цибулина, 200 г квашеної капусти, 60 г рослинної олії, 20 г лимонного соку, цукор, зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування.
Печериці після очищення варяться в підсоленій і підкисленою воді. Після варіння кладуться в друшляк і охолоджуються. Картопля відварюється в шкірці, після охолодження нарізається маленькими кубиками. Ріпчасту цибулю нарізають півкільцями і збризкують лимонним соком. Всі продукти поливаються рослинним маслом (краще оливковою). Частина зелені дрібно нарізають і після того, як салат ретельно перемішати і викласти в салатник, нею посипають центр салату. Гілочки зелені для прикраси розташовують по діаметру УБМБФОЙЛБ.
Рецепт в категоріях: