Салат з королівськими креветками та масляної заправкою

Як відомо, оригінальність є одним з секретів успіху будь-якої страви на столі. Саме такий салат хочу запропонувати вам сьогодні приготувати - легкий, корисний, барвистий, фантастично смачний!

Салат з королівськими креветками та масляної заправкою - це суцільні вітаміни! Цікава й сама подача салату. Спробуйте приготувати цей салат, і я впевнена, залишитеся задоволені!

Щоб приготувати салат з королівськими креветками та масляної заправкою, вам знадобиться:

на 4 порції:

авокадо - 2 шт.
грейпфрут - 2 шт.
креветки королівські - 8 шт.
паприка - щіпка
насіння кунжуту - 1 ч.л.
масло авокадо - 3 ст.л.
паростки люцерни
сік лимона
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з королівськими креветками та масляної заправкою:

1. Беремо один грейпфрут, очищаємо його від шкірки і білих плівок. Очищений фрукт нарізаємо тоненькими скибочками, використовуючи гострий ніж.
2. Далі нам знадобиться другий грейпфрут, розрізаємо його навпіл, з половини фрукта вичавлюємо сік. Змішуємо його з маслом авокадо, паприкою, сіллю і перцем.
3. Креветки відварюємо в злегка підсоленій воді протягом 3 хвилин. Потім охолоджуємо, очищаємо від шкірки, залишивши при цьому хвости. Відправляємо креветки в масляний соус, акуратно перемішуємо і ставимо в холодильник.
4. Авокадо промиваємо під водою, потім розрізаємо навпіл, звільняємо від кісточки. М'якоть авокадо нарізаємо тоненькими скибочками за допомогою гострого ножа.
5. Нарізані скибочки авокадо скроплюємо свіжовичавленим соком лимона, щоб уникнути потемніння фрукта.
6. Далі потрібно обсмажити кунжут. Ставимо сковороду на вогонь, розігріваємо її, потім насипаємо кунжут і обсмажуємо (без масла!) На великому вогні до золотистого кольору. При цьому обов'язково помішуйте насіння кунжуту. Як тільки вони почнуть темніти, знімаємо сковороду з вогню. Кунжут тут же пересипаємо в тарілку, щоб він не пересмажився на розпеченій сковороді.
7. Тепер можна приступати до найцікавішого - викладання всіх інгредієнтів для салату. Беремо невелике блюдо, кладемо на його середину скибочку авокадо, зверху - 2 креветки і кілька скибочок грейпфрута. Накриваємо другим скибочкою авокадо і знову зверху нього кладемо одну скибочку грейпфрута.
8. Наш салат поливаємо масляним соусом, посипаємо кунжутом і прикрашаємо паростками люцерни.

Салат готовий! Дуже оригінально і апетитно!

Смачного! І гарного настрою!