Салат Олів'є з мовою і грибами

» » Салат Олів'є з мовою і грибами

Фото - Рецепт салату Олів'є з мовою і грибами

Мова вважається самим делікатесним продуктом. Крім того, він дуже корисний для організму. Його по праву можна віднести класу дієтичних продуктів. Так як яловичий язик містить такий макроелемент, як залізо, він рекомендований вагітним і годуючим жінкам і дітям, а також людям з низьким рівнем гемоглобіну.

Щоб приготувати салат Олів'є з грибами і мовою, вам знадобиться:

яловичий язик - 700 г
гриби - 400 г
картопля - 3 шт.
яйця - 3 шт.
майонез - 60 мл
цибулина - 1 шт.
рослинне масло - 30 г
чорний мелений перець
сіль, зелень

Як приготувати салат Олів'є з грибами і мовою.

1. У киплячу воду кладете яловичий язик і чекаєте, коли вода закипить знову. Після зменшіть вогонь і варіть мову протягом 2,5-3х годин. Додайте сіль. Коли мова звариться, його треба опустити в холодну воду, щоб шкірка знімалася легше. Охолодіть і наріжте кубиками.
2. Цибулину і гриби дрібно наріжте. Підсмажте в олії спочатку цибулину, а потім гриби. Остудіть.
3. Зваріть яйця і дрібно наріжте.
4. Картопля зваріть "в мундирі". Остудіть. Очистіть і наріжте кубиками
5. Всі інгредієнти салату з'єднаєте, перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Заправте майонезом.
6. Салат Олів'є викладіть в салатницю і прикрасьте зеленню, подавайте до столу.

Як бачите, Олів'є можна приготувати в різних варіаціях, а не тільки з м'ясом або ковбасою, як багато хто звик робити. Також хочу зауважити, що приготувати салат - це ще не все - можна зробити його ще смачніше, прикрасивши його і піднісши гостю в красивому оформленні.
Зробити це можна кількома способами. Наприклад, можна викласти його на блюдо і прикрасити зеленню, яйцями або іншими продуктами, зобразити його у вигляді чогось по тематиці свята, на який ви готуєте салатик. Наприклад, на Новий Рік, адже Олів'є вважається незмінним гостем на новорічному столі, можна зобразити із салату щось зимовий, новорічне - сніговика, ялинку, діда мороза і так далі.
Дуже красиво і святково буде виглядати Олів'є, якщо ви подасте його в тарталетках або сирних кошиках.
Тут може сміливо гуляти ваша фантазія!

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти