Салат з восьминогів

Салат з восьминогів напевно приверне увагу тих, хто любить морепродукти і завжди готовий спробувати щось нове.

Щоб приготувати салат з восьминогів, знадобляться такі інгредієнти:
• восьминоги - 300 г
• цибуля шалот - 1 шт.
• помідори - 2 шт.
• зелень петрушки - 1 невеликий пучок
• кріп - 3 гілочки
• каперси - 1 ст. ложка
• сік лимона - 3 ст. ложки
• мед або цукор - 1 ч. Ложка
• оливкова олія - ??2 ст. ложки
• перець чорний мелений
• сіль - за смаком

Салат з восьминогів готується наступним чином:
1. розморожених восьминогів вимийте, почистіть і відваріть в підсоленій воді протягом 40-50 хв. Готових восьминогів обсушіть і при необхідності наріжте.
2. Помідори очистіть від шкірки, попередньо обшпаривши окропом, і наріжте.
3. Подрібніть цибулю, петрушку і кріп.
4. З'єднайте в салатнику восьминогів, помідори, цибулю і зелень, посоліть, поперчіть і як слід перемішайте.
5. Для заправки змішайте лимонний сік з медом або цукром, додайте нарізані каперси і оливкове масло, добре перемішайте і заправте салат.

Смачного!