Салат Олів'є з крабовими паличками

Вже важко собі уявити, що років 20 тому ми й гадки не мали, що таке крабові палички. Зате потім вони дуже швидко стали неодмінним інгредієнтом багатьох салатів для святкового столу. Вони і сьогодні залишаються ходовим товаром. Адже виробляють їх з морських продуктів, намагаючись зберегти корисність і смакові якості морських мешканців. А готувати салати з використанням крабових паличок зовсім клопітно, зате виходять вони поживними та смачними.

Одноманітність в їжі часто набридає, і навіть улюблений салат Олів'є в його традиційній формі з ковбасою іноді зовсім не хочеться їсти. Ось господині і придумують, як урізноманітнити самі звичайні страви. Давайте замінимо традиційну ковбасу в салаті Олів'є з ковбасою  на крабові палички. А чому б ні? І приготуємо салат Олів'є з крабовими паличками.

Щоб приготувати салат Олів'є з крабовими паличками, вам знадобиться:

картопля відварна - 6 шт.
огірки мариновані - 2 шт.
морква відварна -1-2 шт.
крабові палички - 200 г
зелений горошок консервований - 1 ст.
яйце варене -6 шт.
майонез і сіль за смаком

Як приготувати салат Олів'є з крабовими паличками:

Салат готуємо як звичайне олів'є, все нарізаємо, як нам подобається. Різати можна дрібно, можна побільше, хто як любить.
1. Крабові палички дрібно рубаємо, попередньо розрізавши їх на частини.
2. Картоплю відварюємо в «мундирі» разом з морквою до готовності в підсоленій воді. Потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками.
3. Яйця відварюємо круто, потім відправляємо в холодну воду, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо також кубиками.
4. Огірки нарізаємо кубиками. До речі, огірки можна також використовувати для салату квашені (багато більше люблять олів'є з такими огірочками). Не варто виключати і варіант використання свіжих огірочків, можна додати в салат частина маринованих огірочків (або квашених) і частина свіжих. Але, як відомо, свіжі огірки мають властивість в салаті стікати (не дуже приємний факт), тому раджу їх перед тим, як відправляти в салатницю до решти інгредієнтів, нарізати кубиками, посолити в відкинути на друшляк. Так весь сік стече з огірків, і можна не турбуватися, що олів'є наше буде «плавати» в соку.
5. Всі заправляємо сметаною навпіл з майонезом.
6. Викладаємо гіркою, яку прикрашаємо в міру своєї фантазії.
За бажанням, можна додати ріпчасту цибулю.

Смачного!