Салат Олів'є з селерою

Повсякденне використання овочів - одна з головних умов раціонального харчування. Завжди можна знайти потрібні овочі для салатів в наших магазинах. Картопля, морква і огірок - основні компоненти, для приготування нашого улюбленого салату Олів'є, названого так за прізвищем французького кухаря, який був московським ресторатором.
Чи міг він у 19 столітті думати, що його пам'ятатимуть нащадки, наминаючи за обидві щоки його «модифіковане» кулінарне спадщина. А популярність цієї страви настільки велика, що запитайте у 5-річної дитини: «Що таке Олів'є?», І він з упевненістю скаже: «Мій улюблений салат». До первородного стану цієї страви ми не будемо докопуватися, скажемо тільки, що до овочів додаються м'ясні продукти. Це може бути салат Олів'є класичний з м'ясом, а може Олів'є з ковбасою. Безумовно, варіацій Олів'є в наш час сила-силенна! Його можна приготувати і з сиром, і з рибою, і з шинкою, і з сосисками, і з кальмарами # 8230; А можна, до речі, приготувати цей салат без ковбаси і без м'яса. Загалом, наш народ як тільки не примудряється приготувати цей легендарний салат! Але одне в Олів'є незмінно - все нарізається і заправляється майонезом (хоча, не здивуюся, якщо і тут з'явилися нововведення). А ось для додання тонкого смаку в салат кладуть різні добавки. Давайте приготуємо і оцінимо салат Олів'є з селерою.

Щоб приготувати салат Олів'є з селерою, вам знадобиться:

2 великих варених картоплини
3 варені яйця
3 маленьких цибулини
1 велика морквина
250 г вареної ковбаси
200 г зеленого консервованого горошку
2 мариновані огірки
1 ст.л. подрібненого кореня селери
2 ч.л. сухої суміші для салату (приправа)
сіль за смаком
майонез для заправки
зелень селери для прикраси

Як приготувати салат Олів'є з селерою.

1. У пароварці варимо картоплю і моркву. Картоплю нарізаємо кубиками, моркву можна натерти на тертці.
2. Яйце відварити до готовності, остудити і нарізати дрібно за допомогою овочерізки.
3. Цибулю дрібно нарізати, посипати сіллю і дати постояти 10-15 хвилин. Потім злити сік.
4. Огірки нарізати кубиками, розсіл злити.
5. Ковбасу нарізати соломкою.
6. Викласти всі нарізані інгредієнти в миску, додати подрібнений корінь селери, спеції, сіль. Всі вимішати. Залити майонезом. Ще раз вимішати.
7. Прикрасити зеленим листям селери.

Пора продегустувати наше блюдо.

Смачного!