Салат зі шпинатом і беконом

» » Салат зі шпинатом і беконом

Фото - Як приготувати салат зі шпинатом і беконом

Широко в народних масах шпинат став відомий завдяки моряку Папайю, який з'явився на світ 17 січня 1929 року в зображенні вмілого художника-карикатуриста і поглинав шпинат у величезних кількостях. Шпинат - це не просто овоч, він справжнє джерело вітамінів і мінеральних солей. У ньому міститься каротин, аскорбінова кислота, вітаміни групи В.

За вмістом білків, схожих за хімічним складом з білками коров'ячого молока, шпинат входить в трійку лідерів овочів. А ось за вмістом йоду він на першому місці. Він містить велику кількість легкозасвоюваних солей заліза. Використовуючи цей овоч, можна приготувати чудовий салат зі шпинатом і беконом.

Щоб приготувати салат зі шпинатом і беконом, вам знадобиться:

курячі яйця - 2 шт.
бекон - 100 г
печериці - 4 шт.
шпинат -100 г
рослинна (оливкова) олія
сіль / перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат зі шпинатом і беконом:

1. Перш за все, ставимо відварюватися курячі яйця круто. Тобто варимо яйця в підсоленій воді не менше 10-12 хвилин після того, як вода закипить. Після цього зливаємо гарячу воду і відразу ж поміщаємо яйця в холодну, даємо постояти кілька хвилин. Очищаємо яйця від шкаралупи і одне яйце розрізаємо на четвертинки, а інше просто подрібнюємо: або натираємо на крупній тертці, або дрібно-дрібно ріжемо ножем. А ще можна відокремити жовток від білка, а потім жовток розтерти виделкою, а білок нарізати на кубики.
2. Далі беремося за бекон. Нарізаємо його тонкими скибочками, а потім обсмажуємо його на розігрітій сковорідці з мінімальним додаванням рослинної (оливкової) олії до появи золотистого рум'яного кольору. Знімаємо бекон з вогню і даємо йому охолонути.
3. Тим часом ретельно промиваємо під холодною проточною водою наші печериці, при необхідності очищаємо їх від зіпсованих корененіжок, а потім нарізаємо на невеликі шматочки (тонкі скибочки).
Знову-таки ставимо на вогонь сковорідку (можна ту ж, де ми обсмажували бекон) і смажимо на ній грибочки (на тому ж маслі). Печериці обсмажуємо до повної готовності і утворення рум'яної скоринки. Не забудьте в процесі готування їх посолити і, ну, якщо хтось бажає, поперчити. Знімаємо готові гриби з вогню, даємо їм охолонути.
4. Складаємо всі підготовлені інгредієнти в одну глибоку посудину (яйця без четвертинок, бекон і гриби). Далі промиваємо гарненько шпинат, а після цього обов'язково просушують його (можна скористатися паперовими рушниками). Потім нарізаємо його смужками і змішуємо з іншими продуктами.
5. Тепер салат необхідно посолити за смаком і при бажанні поперчити. Заправляємо його рослинним (оливковим) маслом. Потрібно зауважити, що для заправки подібних салатів з усіх існуючих рослинних масел самим кращим буде, звичайно ж, оливкова (і за смаком, і по користі). Ще раз все можна перемішати.

Подаючи салат до столу, акуратненько викладаємо його в тарілку, а зверху прикрашаємо четвертинками яйця. Ось така краса!

Всім смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти