Гарячий салат з куркою та яблуками

Сьогодні я похвалюся рецептом вишуканого гарячого салату з куркою та яблуками. Прекрасний салат володіє неймовірним смаком, в якому присутня незвичайна родзинка у вигляді яблук в карамелі. Великою перевагою цього салату є відсутність майонезу. Думаю, цей салат як не можна до речі буде на святковому столі. Отже, ось рецепт гарячого салату з яблук і курятини.

Щоб приготувати гарячий салат з куркою та яблуками нам знадобиться:

куряча грудка - 1 шт.
болгарський перець - 1 шт.
яблуко - 2 шт.
цибуля-порей - 50 г
цукор - 2 ст.л.
рослинне масло - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
бальзамічний оцет - 1 ч.л.
яблучний сік - 100 мл
вершкове масло - 50 г
хмелі-сунелі - 1/2 ч.л.
червоний гострий перець - щіпка
сіль - за смаком

Як приготувати гарячий салат з куркою та яблуками:

1. Помиємо курячу грудку, поріжемо її на невеликі шматочки.
2. Приправимо куряче м'ясо хмелі-сунелі і трохи посолимо.
3. Розігріємо в сковороді олію і обсмажити шматочки курячої грудки. У мене на обсмажування йде не більше 5 хвилин.
4. Промиємо яблука і наріжемо тонкими часточками. Видалимо серцевини.
5. Перекладемо яблука в глибоку тарілку і обдадім окропом, тоді вони стануть трохи м'якше.
6. Розігріваємо в сковороді воду і цукор, отриманий сироп повинен трохи загуснути.
7. Додамо в сироп бальзамічний оцет.
8. Покладемо яблука в сковороду і перемішуємо, щоб вони з усіх боків були в карамелі. Виймаємо яблука через 2 хвилини.
9. Додаємо в решту карамель щіпку червоного перцю, половину вершкового масла і вливаємо яблучний сік. Перемішуючи, готуємо соус, який через 6-7 хвилин повинен загуснути.
10. Промиємо перець, видалимо насіння і наріжемо його смужками.
11. Промиємо цибулю-порей і наріжемо його кільцями.
12. Розігріваємо залишився вершкове масло в сковороді і обсмажуємо цибулю-порей з перцем. Йде на це близько 4-5 хвилин.
13. Складаємо в салатник приготовані овочі, яблука в карамелі і шматочки курячої грудки.
14. Поливаємо салат соусом і подаємо до столу, поки салат теплий.

Незвичайний гарячий салат з куркою та яблуками готовий!

Смачного!