Салат з молодої картоплі

Салат з молодої картоплі з беконом може стати прекрасним легким вечерею. Завдяки тому, що картопля відварюють в мундирі, він зберігає максимум вітамінів.

Час приготування: 30 хв.

Щоб приготувати салат з молодої картоплі з беконом, необхідні наступні інгредієнти (На 4 порції):
• 500 г молодої картоплі
• 250 г нарізки бекону
• 1 велика червона цибулина
• 1 пучок петрушки
• 1,5 ст. ложки червоного бальзамічного оцту
• 50 мл рослинного масла
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Салат з молодої картоплі з беконом готується наступним чином:
1. Вимитий картоплю відваріть в мундирі в киплячій підсоленій воді до готовності (близько 20 хв.).
2. Воду злийте, картопля злегка підсушіть, очистіть від шкірки і наріжте великими шматками.
3. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
4. Петрушку вимити, обсушити і розберіть на листочки.
5. Наріжте бекон на шматочки довжиною 3 см, обсмажте на сухій розігрітій сковороді, щоб вийшли шкварки, і обсушіть на паперових рушниках.
6. Змішайте в салатниці картопля з цибулею, беконом і листочками петрушки, посоліть і поперчіть.
7. Змішайте масло і оцет і полийте салат цією заправкою.

Смачного!