Вінегрет з сосисками

Одного разу на вихідних я вирішила приготувати до обіду вінегрет. На плиті вже булькали каструльки з картопелькою і буряком, а в холодильнику якраз знайшлася баночка апетитного зеленого горошку. Однак на очі мені попалися кілька сосисок, які залишилися після сніданку. У голові майнула думка: а чому б не провести черговий експеримент і не внести в звичний рецепт чудесного салату щось новеньке? Скажу вам чесно, що вінегрет з сосисками вийшов відмінним! А в поєднанні з гарячим пюре картопляним з базиліком салат був просто чудовим!

Щоб приготувати вінегрет з сосисками, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 200 г
буряк - 2 шт.
картопля - 2-3 шт.
сосиски - 4 шт.
консервований зелений горошок - 1/2 баночки
зелена цибуля - 1/2 пучка
майонез - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати вінегрет з сосисками:

1. Буряк і картоплю гарненько вимити, помістити в 2 окремі каструльки, залити гарячою водою і відварити до м'якості. Готові коренеплоди витягти з води, повністю остудити, очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками. Перекласти овочі в миску або каструлю.
2. Белокочанную капусту тонко нашаткувати за допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна. Перекласти капусту в чисту миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками. Коли капуста дасть сік, перекласти її в миску з картоплею і буряком.
3. Сосиски відварити, остудити, очистити від оболонки і нарізати маленькими кубиками.
4. Консервований зелений горошок викласти в друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки розсолу.
5. Зелена цибуля промити, обсушити, дрібно порубати ножем.
6. Сосиски, консервований горошок і зелений лук перекласти в миску з вареними овочами і білокачанної капустою.
7. Заправити салат майонезом, поперчити і посолити за смаком, ретельно перемішати.
8. Готову страву перекласти в салатники і подати на стіл.

Хочу сказати, що зовсім не обов'язково дотримуватися саме тих пропорцій продуктів, які вказані в рецепті вище. За бажанням, ви можете додати чогось більше, а чогось менше. Все залежить від ваших смакових уподобань! Купуючи сосиски, вибирайте тільки високоякісний продукт і не забувайте перевірити термін придатності. Перед подачею на стіл вінегрет з сосисками бажано охолодити.

Готуйте з задоволенням і смачного!