Оселедець під шубою з чорносливом

Мій чоловік не любить варену моркву і тому, коли я готую оселедець під шубою, то просить мене її не додавати або чимось замінити. Тому я довго шукала рецепт, щоб замінити моркву яким-небудь цікавим інгредієнтом, а не просто виключити її з салату. Ось і зустрівся мені такий рецепт - оселедець під шубою з чорносливом, а оскільки мій чоловік обожнює чорнослив, то від цього салату він був у повному захваті.

Ось і вам я пропоную приготувати оселедець під шубою за цим рецептом, але не попереджати гостей заздалегідь. Напевно вони звернуть увагу на незвичну, але дуже цікаву смакову нотку в давно знайомому салаті. Ось тоді і поділіться з ними цим рецептом.

 Щоб приготувати оселедець під шубою з чорносливом, вам буде потрібно:

буряк - 2 шт.
картопля - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
філе оселедця - 1 шт.
чорнослив без кісточок - 10 шт.
майонез - 200 г
оцет - 1 ст.л.
масло рослинне - 1 ст. л.
петрушка - для прикраси

Як приготувати оселедець під шубою з чорносливом:

1. Для приготування оселедця під шубою з чорносливом потрібно відварити в першу чергу овочі. Для цього буряк вимити, скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, варити до готовності, потім викласти на блюдо і остудити.
2. Картопля, не очищаючи, вимити і скласти в іншу каструлю, залити водою і поставити на вогонь, варити до готовності, стежити, щоб картопля не розварився.
3. Тим часом чорнослив залити окропом і дати постояти 15 хвилин, потім воду злити і нарізати чорнослив шматочками.
4. Коли картопля звариться, злити воду і покласти на тарілку, остудити.
5. Коли буряк і картоплю охолонуть, очистити і натерти на тертці.
6. Лук очистити і вимити, нарізати півкільцями. Лук потрібно замаринувати, для цього викласти його в тарілку, залити водою і додати половину оцту, потримати цибулю там 15-20 хвилин, потім воду злити.
7. Філе оселедця (я беру готове) скропити оцтом і додати рослинне масло, перемішати.
8. Тепер можна збирати салат. Для цього взяти широке блюдо і викладати інгредієнти шарами.
9. Перший шар: викладаємо цибулю, на цибулю викладаємо оселедець.
10. Другий шар: викладаємо натерту картоплю і змащуємо майонезом за смаком.
11. Третій шар: викладаємо чорнослив, змащувати майонезом його не потрібно.
12. Четвертий шар: викладаємо натерту буряк і промазуємо майонезом.
13. Готовий салат за бажанням можна прикрасити петрушкою.
Салату потрібно дати просочитися протягом півгодини, і потім можна подавати до столу!

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!