Салат з індички з сухариками і ананасом

Не всі знають про те, що батьківщиною ананасів вважається Південна Америка, а ось в Європу їх завіз ніхто інший як Христофор Колумб разом з тютюном і картоплею. Однак, на відміну від картоплі тютюну, теплолюбні ананаси не змогли прижитися в європейському кліматі, тому їх стали вирощувати в азіатських і африканських колоніях європейських країн, причому з великим успіхом, вже з початку 16 століття.

Варто відзначити, що ананас - це надзвичайно корисний фрукт. Так, в ньому міститься велика кількість різних харчових волокон, а також органічних кислот. Крім того, ананас багатий кальцієм, калієм, залізом, фосфором, міддю, цинком, йодом, магнієм, марганцем. А ще не варто забувати про те, що в ньому містяться цінні вітаміни, такі як А, РР, вітаміни групи В (В1, В2, В12). Все це і робить даний фрукт просто незамінним джерелом необхідних поживних речовин для нашого організму.

Не менш корисні і консервовані ананаси. Пропоную Вашій увазі один з найцікавіших варіантів їх використання в якості інгредієнта смачного і дуже незвичайного салату!

Щоб приготувати салат з індички з сухариками і ананасом, вам знадобиться:

філе індички - 320 г
оливкова олія - ??2 ст. л.
білий хліб - 3 кус.
твердий сир - 200 г
листовий салат - 50 г
консервовані ананаси - 200 г
часник - 1 зубок
майонез - 125 г
лимонний сік - 2 ст. л.
зелень базиліка

Спосіб приготування салату з індички з сухариками і ананасом:

1. Отже, почнемо з того, що ретельно промиємо філе індички, після чого обсушимо його паперовим рушником і наріжемо тонкими смужками. Далі розігріваємо на сковорідці невелику кількість оливкової олії, викладаємо в нього індичку і обсмажуємо її до утворення золотистого кольору (не забуваємо при цьому про сіль і, при бажанні, чорний мелений перець).
2. Шматочки білого хліба (або будь-якого іншого вашого улюбленого хліба або батона) нарізаємо невеликими кубиками, після чого викладаємо їх на сухе деко і відправляємо підрум'янитися в духовці на 10-15 хвилин.
3. Відкидаємо шматочки ананаса на друшляк, щоб стекла рідина (не забудьте підставити ємність, тому що це дуже смачний сік).

4. Натираємо на крупній (середньої) тертці твердий сир. Листя салату ретельно промиваємо і обсушуємо тим же паперовим рушником. Після чого подрібнюємо їх руками (якщо робити це ножем, втрачається багато вітамінів).
5. А тепер приготуємо соус для нашого салату. Для цього очищаємо часник і пропускаємо його потім через прес (або просто натираємо на самій дрібній тертці). Потім змішуємо його з лимонним соком і майонезом.
6. Отже, змішуємо всі підготовлені інгредієнти в одній глибокій посудині: підсмажену індичку, подрібнене листя салату, тертий сир і шматочки ананаса. Після цього салат присаливаем за смаком, додаємо сухарики і заправляємо приготованим часниковим соусом. Ретельно все перемішуємо, пробуємо на сіль, прикрашаємо зверху листочками базиліку і подаємо блюдо до столу (відразу ж, щоб сухарики залишалися ще хрусткими і не встигли промокнути від майонезу).

Всім смачного!