Салат з креветками і коньяком

» » Салат з креветками і коньяком

Фото - Рецепт салату з креветками і коньяком

Чи любите ви соковите м'ясо, тушковане у вині зі спеціями1/2 чи подобається вам фруктове фламбе з ніжним ванільним кремом1/2 чи не відмовитеся від чашечки кави з ложечкою амаретто? Якщо всі перераховані вище смакоту вам до душі, то рецепт салату з креветками і коньяком обов'язково займе гідне місце у вашому кулінарному блокноті. Так-так, вже давно ні для кого не секрет, що кілька крапельок ароматного алкоголю, доданих в яке-небудь страву, надають йому якусь особливу, вишукану нотку!

Чудовий салат з креветками коньяком готується дуже легко і швидко, а його чудовий смак і вабливий аромат просто зводять з розуму!

Щоб приготувати салат з креветками і коньяком, вам знадобиться:

креветки очищені - 500 г
апельсин - 1-2 шт.
рукола - 1 пучок
оливкова олія
для заправки:
майонез - 6-7 ст. л.
апельсиновий сік - 2 ст. л.
коньяк - 1,5-2 ст. л.

Як приготувати салат з креветками і коньяком:

1. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити протягом 2-3 хвилин до готовності. Відкинути креветки на друшляк і залишити до повного охолодження.
2. Рукколу акуратно промити під проточною водою і обсушити, виклавши на паперові рушники.
3. Обсушені листя руколи викласти на блюдо і скропити невеликою кількістю оливкової олії.
4. Апельсини добре вимити, очистити від шкірки і білого підкіркового шару. Розділити екзотичні плоди на окремі часточки, а кожну часточку очистити від тонкої шкірки. Кілька часточок відкласти на блюдечко (вони знадобляться для приготування заправки), решта нарізати шматочками середніх розмірів або тонкими сегментами.
5. Остигнули креветки і нарізані апельсини викласти на листя руколи.
6. Приготувати заправку. Кілька апельсинових часточок звернути марлею і ретельно віджати. Зібрати сік в невелику ємність, додати майонез і коньяк. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки.
7. Полити салат приготовленим заправленням і відразу ж подати на стіл.

Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш ароматним, в процесі варіння морепродуктів покладіть в каструлю парочку лаврових листочків або кілька горошин запашного перцю. Так як я готувала цей чудовий салат вже кілька разів, то сміливо можу заявити, що рукколу можна замінити салатним міксом (мангольд, айсберг, фрізе і т.д.), який продається в будь-якому супермаркеті. Також ви можете варіювати кількість інгредієнтів на свій смак. Я люблю, щоб було побільше креветок, тому зазвичай обходжуся тільки одним великим апельсинчик. Ви ж можете додати і більше екзотичних фруктів. Салат буде виглядати більш оригінально, якщо прикрасити його «спіральками» з лимонної шкірки.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти