Салат з креветками і айсбергом

Вперше цей салат я приготувала на день народження свого чоловіка, а от спробувала на дні народженні сестри. Ще його не скуштувавши, зрозуміла, що неодмінно повинна приготувати. Тільки один його вигляд говорить: «З'їж мене». Я особисто не змогла відмовити собі в задоволенні, щоб не спробувати, а потім ще й приготувати. І гості моєї сестри, і мої теж залишилися ним дуже задоволені. Як бачите, і вам я вирішила відкрити секрет приготування цього салату, і дуже сподіваюся, що ви, як і я, залишитеся задоволені ним, чого я вам і бажаю.

Щоб приготувати салат з креветками і айсбергом, вам знадобиться:

креветки - 500 г
салат айсберг - 1 пучок
часник - 2 зубки
сметана - 200 мл
яйця - 4-6 шт.
білий хліб - 200 г
пармезан - 100 г
помідори черрі - 5-7 шт.
чорний мелений перець
сіль
лимонний сік
оливкова олія

Як приготувати салат з креветками і айсбергом:

1. Отже, насамперед нам потрібно приготувати грінки. Для цього ми нарізаємо хліб невеликими кубиками й викладаємо на деко. Злегка скроплюємо оливковою олією і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, щоб вони підсушити і придбали золотистий колір. Не забуваємо стежити за процесом.
2. Яйця рекомендується, перш ніж варити, виймати з холодильника і дати час трохи постояти, щоб від перепаду температури вони не полопалися. Кладемо їх у невелику каструльку, заливаємо холодною водою, солимо і ставимо на вогонь. З моменту закипання варимо близько 7-8 хвилин. Далі обдаємо холодною водою і залишаємо на час охолодження. Потім очищаємо і нарізаємо скибочками або кружальцями.
3. Креветки, які ми заздалегідь розморозили, кладемо в киплячу воду і варимо близько 2-3 хвилин, а потім відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо.
4. 1 зубок часнику очищаємо, миємо і дрібно нарізаємо або трьом на дрібній тертці (можна пропустити через прес).
5. На розігрітій сковороді з оливковою олією злегка обсмажуємо наші креветки. Додаємо перець і сіль за смаком. Викладаємо натертий часничок і поливаємо декількома краплями лимонного соку. Перемішуємо добре і знімаємо з вогню.
6. Салатні листя промиваємо, обсушуємо. Викладаємо в глибоку тарілку.
7. Помідори добре миємо й ріжемо на дольки.
8. Тепер можна приготувати заправку. В окремому посуді змішуємо сметану з другим зубком часнику, який попередньо пропускаємо через землянку.
9. Зверху салат викладаємо очищені креветки і помідори. Вливаємо приготовлену заправку і перемішуємо.
10. Викладаємо салат на блюдо, а зверху посипаємо тертим пармезаном і готовими грінками. Прикрашаємо вареними яйцями, нарізаними на дольки.

Салат готовий до подачі.

Смачного!