Салат з квасолі з креветками

Я, чесно кажучи, думала, що рецепт цього салату придумала сама. Ну, були в мене деякі продукти, з яких я і вирішила зробити який-небудь салатик. До того ж я дуже люблю креветки, а тут ще й квасоля знайшлася. Це потім я виявила такий же рецепт в інтернеті, але вже більш вдосконалений. Ну що ж, моя фантазія не ідеальна. Вирішила і з вами поділитися секретом приготування цієї закуски. Виходить досить ситний салат, і смак у нього такий специфічний. Бажаю вам удачі!

Щоб приготувати салат із квасолі з креветками, вам знадобиться:

біла квасоля - 2 банки по 375 г
зелена цибуля - 1 пучок
креветки - 200 г
перець
лимон - 1 шт.
часник - 1 зубок
петрушка - 2 ст.л.
оцет - 5 ст.л.
гірчиця - 1/2 ч.л.
оливкова олія - ??6 ст.л.

Як приготувати салат з квасолі з креветками:

1. Отже, квасоля, у нас консервована, тому відкидаємо її на друшляк, щоб стік непотрібний сік. До речі, за рецептом вам потрібні будуть 2 баночки по 375 р
2. Знімаємо з лука лушпиння, миємо й нарізаємо кільцями або півкільцями.
3. Що стосується креветок. Краще, звичайно, купити відразу варено-морожені очищені, це заощадить ваш час, але не ваш бюджет, так як вони трохи дорожче. Але в мене сьогодні варено-морожені неочищені, тому процес підготовки трохи довше. Заздалегідь з вечора виймаємо креветки з морозильника і залишаємо на ніч на полиці холодильника, щоб вони розморозились. Перед тим як готувати салат, ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння, після цього викладаємо туди креветки і варимо близько 3-5 хвилин. Креветки-то вже зварені, тому нам потрібно їх тільки розморозити і трохи підігріти. Далі відкидаємо їх на друшляк і залишаємо, поки вони охолонуть, а потім очищаємо. Тепер креветки готові для того, щоб використовувати їх для приготування салату.
4. Викладаємо креветки в окремий посуд. Перчимо до смаку і поливаємо соком одного лимона.
5. Очищаємо часник, промиваємо і дрібно подрібнюємо будь-яким підходящим для вас способом (ножем, на тертці або чеснокодавку).
6. Промиваємо петрушку під проточною водою. Обсушуємо і подрібнюємо. Готової подрібненої петрушки вам знадобиться десь 2 ст. ложки.
7. Додаємо часник з квасолею і петрушкою до заправленим креветок.
8. Окремо змішуємо гірчицю з оцтом і рослинним маслом. Заправляємо цим соусом салат і ставимо в холодильник, десь на півгодини, щоб він настоявся.

Коли салат буде повністю готовий, подаємо до столу і насолоджуємося неповторним смаком.
Смачного!