Салат з овочів з креветками

До морепродуктів я, загалом, ставлюся байдуже. Є що спробувати - пробую, а ні, так я і не засмучуюсь. Зовсім інша справа креветки, їла б і їла б! Особливо люблю різноманітні салати з креветками, але перевага все ж віддаю тим, де більше овочів. Ось і сьогодні підготувала вам рецепт досить легкого і швидкого салат. А результат вас обов'язково порадує і здивує.

Щоб приготувати салат з овочів з креветками, вам знадобиться:

огірок - 1 шт.
помідори - 2 шт.
солодкий перець - 1 шт.
салат латук
салат лолло-Біонді
щавель
червона цибуля - 1/2 шт.
креветки - 200 г
зелена цибуля
кріп
петрушка
для заправки:
оливкова олія
гірчиця зернами
оцет
сіль
перець

Як приготувати салат з овочів з креветками:

1. Салат готується досить швидко, тому, в першу чергу, потрібно підготувати креветки, щоб вони встигли охолонути. Якщо купили заздалегідь, то з вечора виймаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника, щоб вони розморозились. Отже, у мене креветки варено-морожені, тому кидаємо креветки в уже киплячу воду і варимо близько 3-5 хвилин, для маленьких цього часу достатньо, великі варяться довше, але для прикраси краще взяти саме маленькі. Після закінчення цього часу відкидаємо готові креветки на друшляк і промиваємо. Чекаємо, поки охолонуть, і очищаємо. На цьому процес підготовки закінчено.
2. У цей салат нам буде потрібно салат латук і салат лолло-Біонда. Ну, що стосується латуку, то це всіма нами відомий і улюблений добрий друг. Салат ж лолло-Біонда менш відомий. Це один з видів салату, який, до речі, позитивно впливає на розумову діяльність. Листя цього салату дуже соковиті і хрусткі. Смак його нагадує смак горіхів. Отже, гарненько промиваємо обидва види салату і викладаємо на паперовий рушник, щоб ті обсушилися. Потім розриваємо руками на довільні частини.
3. Промиваємо під проточною водою овочі: огірок, томати і перець. Далі все це ріжемо на невеликі шматочки (перець попередньо очищаємо від насіння).
4. Знімаємо лушпиння з цибулі, миємо й нарізаємо півкільцями.
5. Всю зелень гарненько промиваємо під проточною водою і обсушуємо. Після цього дрібно нарізаємо.
6. Для того щоб приготувати заправку, змішуємо всі необхідні для цього продукти на свій смак.
7. Тепер в глибокій мисці змішуємо всі підготовлені трави і овочі, солимо і перчимо. Поливаємо заправкою і ретельно змішуємо.
8. Зверху на салат викладаємо підготовлені креветки. Подаємо до столу.

Смачного!