Салат із селери з креветками

Я, якщо чесно, можу просто є одні креветки, як кажуть, без хліба. А салати на те і салати, що в них має бути хоча б кілька інгредієнтів, і смак креветок, як не крути, вже чимось забивається. Ні, я не противник салатів, але от саме креветки дуже люблю їсти самі по собі.

І все-таки сьогодні розповім вам рецептик простого салату з креветок і селери, який мені полюбився, що називається, з першої ложки. Вам, по-перше, не доведеться з ним багато возитися, а по-друге, смак настільки ніжний і легкий, що не закохатися просто неможливо.

Щоб приготувати салат із селери з креветками, вам знадобиться:

для заправки:
йогурт - 150 г
лимонний сік - 1 ст.л.
часник - 1 -2 зубки
сіль
чорний мелений перець
для салату:
селера - 400 г
креветки - 400 г
петрушка

Як приготувати салат із селери з креветками:

1. Спочатку приготуємо заправку. Для цього в окремому посуді змішуємо всі необхідні інгредієнти: йогурт, сік лимона, сіль і часник, який попередньо пропускаємо через землянку. Гарненько змішуємо. Соус готовий.
2. Тепер можна приступити з салату. Промиваємо селеру і ріжемо невеликими шматочками (відрізки близько 3-4 міліметрів по ширині).
3. Що стосується креветок, то можна придбати відразу очищені варені. Тоді перш, ніж використовувати для вживання, їх треба розморозити і обдати кип'яченою водою. Відкидаємо на друшляк і залишаємо на час, щоб вони стекли. Якщо креветки куплені сирі і нечищені, тоді поступаємо таким чином. У вже киплячу воду кладемо креветки і варимо близько 3-5 хвилин. Для маленьких креветок цього часу достатньо, якщо креветки великі, то часу необхідно більше, десь 8-9 хвилин. Коли креветки будуть готові, відкидаємо на друшляк, можна промити холодною водою, і коли вони охолонуть, очищаємо.
4. Петрушку промиваємо, викладаємо на паперовий рушник, щоб обсушити, і потім дрібно рубаємо.
5. В окремий посуд викладаємо нарізану селеру і креветки. Заправляємо приготовленої заправкою. Добре перемішуємо і посипаємо рубаною петрушкою.

Готовий салат можна подавати до столу.

Смачного!