Салат з квасолею, ковбасою та сухариками

Скоро прийдуть гості, а ви не знаєте, що приготувати? Простий салат з квасолею, ковбасою та сухариками буде вашим порятунком. Салат виходить дуже ситним, незвичайним, при цьому дуже недорогим. Квасоля, яка є основою для цього салату, відноситься до сімейства бобових. Родом вона з Центральної і Південної Америки. У квасолі вміст білка досягає 25%, вона може конкурувати навіть з м'ясом. Квасоля багата вітамінами, амінокислотами, а також містить калій, кальцій, залізо і фосфор. Тим, хто страждає анемією, рекомендується в своє меню вносити страви з квасолею. Корисні властивості квасолі зберігаються, навіть якщо вона знаходиться в консервованому вигляді. Так що якщо свіжої квасолі немає, сміливо купуємо консервовану і готуємо всілякі салати з неї. У Франції квасоля використовували також як косметичний засіб, проте, як приготувати маску на основі квасолі - про це я розповім як-небудь іншим разом. Приступимо до приготування швидкого салату з квасолею, ковбасою та сухариками.

Щоб приготувати салат з квасолею, ковбасою та сухариками нам знадобиться:

квасоля - 400 г
яйце - 3 шт.
ковбаса - 100 г
огірок - 1 шт.
сухарики - 1 пачка
майонез - 3 ст.л.
зелень - пучок
сіль - за смаком

Як приготувати салат з квасолею, ковбасою та сухариками:

1. Відкинемо на друшляк консервовану квасолю, промиємо її під струменем води. Даємо зайвій воді стекти.
2. Відваримо яйця. Почистимо і наріжемо дрібними кубиками.
3. Помиємо огірок і наріжемо тонкою соломкою.
4. Нарізуватимемо варену ковбасу маленькими шматочками. Якщо є інша ковбаса, можна взяти її.
5. Промиємо зелень і обсушимо. Можна промокнути паперовим рушником, так вийде швидше.
6. Подрібнимо зелень. Я зазвичай для цього рецепта використовую кріп.
7. З'єднаємо в салатнику квасоля, огірок, яйця, ковбасу і зелень.
8. Додаємо сухарики.
9. Заправляємо майонезом, якщо необхідно солимо.
10. Залишаємо салат з квасолею, ковбасою та сухариками на 10 хвилин, щоб він настоявся.
11. Подаємо салат, прикрасивши гілочками кропу.

Простий салат з квасолею, ковбасою та сухариками готовий.

Порада: У цьому рецепті салату з квасолею, ковбасою та сухариками майонез можна замінити сметаною, вийде також смачний і незвичайний салат.

Смачного!