Салат з білокачанної капусти з чорносливом

» » Салат з білокачанної капусти з чорносливом

Фото - Як приготувати салат з білокачанної капусти з чорносливом

У холодну пору року наш організм як ніколи потребує підтримки та допомоги. Саме тому кожна берегиня сімейного вогнища піклується про те, щоб у щоденному раціоні обов'язково були присутні страви, інгредієнти яких по максимуму зберігають в собі вітаміни та інші корисні речовини. Одним з таких чудових продуктів, які доступні нам впродовж всього року, є білокачанна капуста. Неперевершена «королева городу» дає нам широкий простір для фантазії і дозволяє приготувати безліч смачних і корисних страв. І одним з таких чудових страв по праву можна назвати дивовижний салат з білокачанної капусти з чорносливом!

Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з чорносливом, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 500 г
чорнослив - 1/2 ст.
морква - 1 шт.
лимон - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
листовий салат
свіжа петрушка
сіль - за смаком

Як приготувати салат з білокачанної капусти з чорносливом:

1. Чорнослив промити, помістити в мисочку, залити теплою водою і залишити на деякий час. Коли чорнослив розбухне, злити воду, очистити розмочений сухофрукт від кісточок і нарізати дрібними шматочками або тонкою соломкою.
2. Белокочанную капусту дрібно нашаткувати, перекласти в миску, посолити і злегка пом'яти руками. Якщо капуста дуже соковита і соку буде виділятися занадто багато, капусту можна злегка віджати.
3. Моркву почистити, вимити, обсушити, натерти на середній тертці.
4. Чорнослив і моркву додати до нашаткованої капусті, перемішати.
5. Лимон ретельно вимити під проточною водою, обсушити, натерти на дрібній тертці (шкірку не видаляти!) В миску з овочами. За бажанням, можна використовувати не цілий цитрусовий плід, а половинку.
6. Додати в салат цукор і ще раз гарненько все перемішати.
7. Листя салату промити, обсушити, викласти на блюдо або в салатник.
8. Петрушку також промити, обсушити, розібрати на дрібніші гілочки або окремі листочки.
9. Викласти салат з білокачанної капусти з чорносливом на підготовлене блюдо, прикрасити зеленню петрушки і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!

Перед тим, як приступити до приготування салату з даного рецептом видаліть з капустини верхні листки. Особливо важливо це в тому випадку, якщо аркуші зіпсовані (мають почорніння) або підв'ялі. Молоду капусту слід перетерти з сіллю зовсім трошки, більш зрілу потрібно пом'яти ретельніше. Вибираючи морква, зверніть увагу на те, що найсмачніші коренеплоди мають яскраво-оранжеве забарвлення на зрізі і гладку пружну шкірку. Для того, щоб трохи скоротити час приготування, можна використовувати чорнослив без кісточок, який без зусиль можна придбати на ринку або в магазині.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти