Гарячий салат з куркою і баклажанами
Останнім часом стало популярним готувати гарячі салати. Мабуть, всім хочеться дивувати і тому розробляються все нові рецепти. Сьогодні і я піддамся спокусі і приготую оригінальний гарячий салат з куркою і баклажанами. Насправді цей салат я вже готувала, тому можу відразу сказати, що поєднання курки і овочів завжди виграшно на святковому столі. Цей прекрасний гарячий салат з куркою і баклажанами розрахований на 4 порції. Записуйте скоріше рецепт гарячого салату з баклажанами і курятиною.
Щоб приготувати гарячий салат з куркою і баклажанами нам знадобиться:
куряча грудка - 400 г
бекон - 100 г
баклажан - 2 шт.
запашний горошок - 70 г
болгарський перець - 2 шт.
помідори Черрі - 10 шт.
оливкова олія - ??3 ст.л.
свіжий чебрець - 2 ст.л.
сметана - 500 г
майонез - 1 ст.л.
дижонская гірчиця - 2 ч.л.
рідкий мед - 1 ч.л.
яблучний оцет - 1 ст.л.
петрушка - 2 пучок
чорний перець - за смаком
сіль - за смаком
Щоб приготувати гарячий салат з куркою і баклажанами нам знадобиться:
1. Розігріємо духовку до 180 ° С.
2. Помиємо баклажани і прямо з шкіркою наріжемо їх тонкими кружечками, потім кожен кружок поріжемо на 4 частини.
3. Викладемо баклажани на деко або в форму для випічки. Збризкаємо їх оливковою олією і приправимо свіжим чебрецем. Посолити і поперчити.
4. Поставимо деко в духовку на 20 хвилин. Баклажани за цей час придбають золотисто-коричневий колір.
5. Промиємо курячу грудку і наріжемо на невеликі шматочки.
6. Розігріємо в сковороді оливкове масло і обсмажити на ньому курячі шматочки. Вимкнемо плиту, закриємо кришкою сковороду, щоб курячі шматочки залишилися теплими.
7. Поріжемо бекон на тонкі шматочки і викладемо їх на деко. Помістимо деко на 10 хвилин у духовку, щоб бекон став хрустким. Я брала нарізаний тонко бекон в магазині, бо нарізати тонко досить важко.
8. Приготовим заправку для салату: Змішаємо сметану, майонез, гірчицю і мед. Додамо яблучний оцет, сіль і перець, все гарненько перемішати. Залишимо на 15 хвилин, щоб заправка набрала смак.
9. Промиємо болгарський перець і поріжемо його соломкою.
10. Змішаємо в салатнику запашний горошок, перець, помідори черрі і заправимо їх соусом.
11. Промиємо петрушку і дрібно її порубати. Додамо її в салатник.
12. Додамо в салат гарячі курячі шматочки, баклажани і бекон.
13. Перемішуємо гарненько салат і відразу ж подаємо до столу!
Незвичайний гарячий салат з куркою і баклажанами готовий.
Смачного!