Салат з білою квасолею, сухариками і часником

В Європу квасоля потрапила завдяки Х. Колумбу, який привіз з щойно відкритої Америки, але для її вирощування, як виявилося, було потрібно дозвіл самого папи римського, в той час Климента VII - бездарного політика і дядька Катерини Медичі за сумісництвом, який охрестив квасоля всього лише декоративною рослиною. Однак, незважаючи на такий вердикт, заморська новинка практично відразу знайшла дорогу до своїх шанувальників і споживачам. Правда, спочатку жителі Риму використовували цей заборонений для живлення продукт в якості звичайних білил (що вироблялися з квасолевої білого борошна) - знаменитого в ті часи косметичного засобу, який, на їхню думку, розгладжує зморшки і освіжає шкіру.

Я ж зі свого боку пропоную використовувати цей смачний і корисний продукт звичним для нас способом - приготуємо з квасолі салат з домашніми сухариками і часником! Повірте, таке частування оцінив би навіть сам папа римський!

Щоб приготувати салат з білою квасолею, сухариками і часником, вам знадобляться:

біла квасоля (консервована) - 1 банка
помідори - 3 шт.
сухарики - 3 жмені
часник - 1 зубок
сіль - за смаком
майонез - за смаком

Як приготувати салат з білою квасолею, сухариками і часником:

1. Отже, почнемо з того, що приготуємо для нашого салату дуже смачні домашні сухарики. Для цього візьмемо пару шматочків улюбленого хліба (білого, чорного, батона і т.д.) і наріжемо їх на приблизно однакові квадратики. Після цього викладаємо хліб на сухий лист і просушують його в добре розігрітій духовці близько 10-15 хвилин. Хоча сухарики можна приготувати і на звичайній сковорідці: також просушуємо хліб на повільному вогні, періодично помішуючи його, щоб сухарики продуктів не пригорали (при цьому сковорідка також повинна бути сухою).
2. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою помідори, після чого просушують їх від зайвої вологи. Далі нарізаємо їх кубиками і відразу викладаємо в яку-небудь глибоку мисочку.
Квасоля витягаємо з банки і перекладаємо в окрему тарілочку, а краще на друшляк, щоб стік сік. Очищаємо часник і дрібно-дрібно подрібнюємо його ножем (або ви можете просто натерти його на самій дрібній тертці або пропустити через прес).
3. З'єднуємо всі інгредієнти: відправляємо до помідорів білу квасолю, часник і сухарики. Тепер присаливаем все і при бажанні додаємо мелений чорний перець. Заправляємо салат достатньою кількістю майонезу і все ретельно перемішуємо. Після цього салат потрібно відразу ж подавати до столу, щоб сухарики залишалися хрусткими і не встигли розм'якнути від майонезу. Якщо ж ви плануєте приготувати такий салат заздалегідь, тоді додайте сухарі безпосередньо перед подачею блюда, або просто присипте ними готовий (перемішаний) салат. Вийти не тільки смачно, але ще й оригінально!

Всім смачного!