Салат з білих грибів «Ера».

Потрібно:
0,5 кг білих грибів,? склянки оцту, 1 ріпчаста цибулина, 2 ст. л. цукру, 2 ч.л. солі, 1 -2 ч.л. столової гірчиці, 1/2 склянки олії, лавровий лист, чорний перець (горошок), чорний мелений перець.

Спосіб приготування.
Гриби ретельно очищаються від землі, миються і з них зрізається шкірка. Після цього вони нарізаються на кубики і варяться в злегка підсоленій воді 20 - 25 хвилин. Після цього викладаються в друшляк для якісно стікання води. Для приготування маринаду потрібно їдальня гірчиця, трохи рослинного масла, мелений чорний перець, оцет, цукор і сіль додаються за смаком. Маринад ретельно перемішати і дати час розтанути цукру. Після цього відварені гриби заливаються маринадом, додається лавровий лист і залишається на 2 години. Перед подачею на стіл нарізається ріпчасту цибулю, збризкують маринадом, і укладається шаром на салат. Після того, як салат викладений в салатник, в нього додається трохи рослинного масла.