Салат з цибулі-порею і маслин «Португальська».
Потрібно:
2-3 стебла цибулі-порею, 1-2 яйця, 1/2 склянки томатного соку (або 3 ч.л. томату-пюре, розведеного водою), 25 маслин, 3-4 ст. л. рослинного масла, трохи лимонного соку, петрушка, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування.
Лук-порей ретельно вимивається і дрібно нарізається. Після цього його додають в суміш з томатного соку, лимонного соку, солі і чорного меленого перцю. З маслин видаляються кісточки і вони подрібнюються. Всі продукти змішуються з додаванням рослинної олії. Салат викладається в салатник і прикрашається за допомогою четвертинок вареного яйця і дрібно нарізаної петрушки.
Рецепт в категоріях: