Салат з осетрової риби і консервованого зеленого горошку «Столиця».

Потрібно:
500 г відвареної осетрової риби, 300 г картоплі, 150 г свіжих огірків, 50 г зеленого консервованого горошку, 2 3 яйця, 200 г майонезу, листя зеленого салату, сіль, чорний мелений перець, зелень петрушки.

Спосіб приготування.
Для прикраси салату потрібно частину приготовлених продуктів відкласти. А решта нарізати невеликими шматочками. Крупно нарізаються тільки листя зеленого салату. Подрібнені інгредієнти обережно перемішуються, додається майонез, сіль, чорний мелений перець, і консервований зелений горошок. Салат викладається в салатник і прикрашається невеликими скибочками риби, четвертинками варених яєць, гілочками зелені і маслинами, з яких прибрані кісточки. Перед прикрасою салат можна посипати дрібно нарізаною зеленню.