Салат з курки з чорносливом

Незважаючи на те, що салати з чорносливом в будинках пострадянського простору готують досить рідко, салат з курки з чорносливом все ж заслуговує на увагу.

Щоб приготувати салат з курки з чорносливом вам знадобиться:

куряча грудка - 500 г
чорнослив - 100 г
ядра волоських горіхів - 70 г
цибуля - 2 шт.
гриби - 100 г
майонез - за смаком
сіль - за смаком
рослинна олія - ??3 ст.л.

Як приготувати салат з курки з чорносливом:

1. З грудки зняти шкірку. М'ясо дрібно нарізати.
2. Зварити до напівготовності гриби. Дрібно нарізати.
3. На сковороді розігріти олію. Поки масло гріється, почистити і нарізати дрібно цибулю. Обсмажити його до золотистого кольору.
4. Додати м'ясо і гриби. Періодично помішуючи, смажити під кришкою до готовності м'яса.
5. Чорнослив залити гарячою водою на 15-20 хвилин.
6. Горіхи подрібнити качалкою або в ступці.
7. Чорнослив нарізати тонкою соломкою або дрібно кубиками.
8. Змішати всі компоненти, посолити, заправити майонезом. При бажанні можна додати трохи соку лимона.
Подавати, прикрасивши горіхами, зеленню і дольками перцю або помідора.

Бон апетит!