Соус з кизилу до шашлику

Соус з кизилу до шашлику багато любителів шашликів вважають найбільш підходящим для цієї страви, тому існує досить багато способів його приготування. Його кислуватий, трохи терпкий смак може змінюватися від способу приготування та інгредієнтів, але завжди ідеально підходить до смаженого м'яса.

Інгредієнти для приготування Соусу з кизилу до шашлику:
700 г переспілі кизилу
1 ч. Л. коріандру
2 зубчики часнику
1 ч. Л. хмелі-сунелі
0,5 ч. Л. Червоний перець
кінза, петрушка, кріп

Спосіб приготування Соусу з кизилу до шашлику:
Ягоди помити, дати стекти воді, протерти через друшляк. До речі, з решти кісточок і шкірки можна зварити смачний компот.

Потовкти інші складові і змішати з ягідної масою. Соус готовий.

Готовий соус подавати до шашликів.