Гранатовий соус до шашлику

Як би не був смачний шашлик, він буде ще смачніше, якщо до нього буде поданий соус. Звичайно, можна обійтися і будь-яким шашличним соусом, купленим у магазині, але приготований своїми руками Гранатовий соус до шашлику може не тільки багаторазово посилити його смакові якості, а й навіть не найвдаліший шашлик перетворити на кулінарний шедевр.

Інгредієнти для приготування гранатового соусу до шашлику:
гранатовий сік (свіжовичавлений) - 1 склянка
червоне вино (солодке) - 1 склянка
базилік сухий - 1 ч. л.
перець духмяний мелений -1/2 ч. л.
перець червоний пекучий - на кінчику ножа
часник - 2 зубчики
крохмаль -1/2 ч. л.
сіль - за смаком
цукор - за смаком

Спосіб приготування гранатового соусу до шашлику:
В емальованому посуді змішати гранатовий сік і 2/3 стакан вина, додати базилік, запашний і червоний перець, роздавлений часник, сіль і цукор.

Варити соус на невеликому вогні 20 хвилин.

У що залишився вини розвести крохмаль і влити в соус.

При інтенсивному перемішуванні довести соус до кипіння.

Зняти соус з вогню і процідити його через сито. Соус готовий.