Соус з помідорів і горіхів до шашлику

Соус з помідорів і горіхів - ще один рецепт соусу до шашлику. Як видно з способу приготування, він не вимагає особливих витрат, і, що дуже важливо, готується з дуже доступних продуктів. А смаку його можуть позаздрити багато соуси і кетчупи, куплені в магазині.

Інгредієнти для приготування соусу з помідорів і горіхів до шашлику:
0,5 кг помідорів
0,5 склянки ядер волоських горіхів
3 зубчики часнику
1 ч. Л. зерен коріандру
0,5 ч.л. товченого запашного перцю
0,5 ч. Л. солі
цукор
пучок кінзи

Спосіб приготування соусу з помідорів і горіхів до шашлику:
Помідори зварити. Щоб цей процес йшов швидше, краще взяти помідори Поспєлов і порізати їх на шматки.

Поки помідори варяться, потовкти з сіллю горіхи і часник.

Помідори злегка остудити, протерти через сито і поставити варитися знову на малий вогонь, додавши товчену суміш і цукор за смаком. Потовкти коріандр і запашний перець, порізати кинзу. Додати все в киплячу суміш хвилин через 5.

Соус готовий, залишилося тільки його остудити, і можна подавати до шашлику або до інших страв із смаженого м'яса.