Томатний соус з кінзою і перцем до шашлику
Цей гострий соус до шашлику з баранини або свинини сподобається тим, хто любить смак кінзи. Як і всі шашличні соуси, готується він досить просто. Зробивши вдома необхідні заготовки, приготуванням томатного соусу з кінзою до шашлику цілком можна зайнятися прямо на природі, поки смажаться шашлики.
Інгредієнти для приготування томатного соусу з кінзою і перцем до шашлику:
помідори (стиглі) - 8 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець солодкий - 1 шт.
перець гострий - 1 стручок
кінза - пучок
сіль
Спосіб приготування томатного соусу з кінзою і перцем до шашлику:
Очищені від насіння гострий і солодкий перці і порізані на частини помідори змішати в блендері до однорідної маси. Якщо немає блендера, можна цілком обійтися м'ясорубкою або звичайним міксером, вставивши в нього замість віночків для збивання ножі для подрібнення продуктів. Головне, щоб ця суміш перетворилася на пюре.
Цибулю порізати як можна дрібніше - ось його в блендер поміщати не варто, інакше соус стане надмірно гірким.
Кінзу треба теж дрібно нарізати (порубати).
Всі складові добре перемішати, додати за смаком сіль, і - все! Соус готовий!