Картопля в апельсиновому соусі

Любить наш народ екзотику. Здавалося б, що ще можна придумати з картоплі? Ан ні, в інших краях, а саме, на батьківщині картоплі, тобто в Центральній і Південній Америці, існують свої власні рецепти. Пропонуємо вам екзотичний перуанський рецепт - картопля в апельсиновому соусі.

Картопля в апельсиновому соусі готується з наступними інгредієнтами:
• картопля - 8 шт. середнього розміру
• м'який вершковий сир - 200 г
• апельсини - 2 шт. великого розміру
• мелений гострий перець - 0,5 ч.л.
• яйця - 4 шт.
• салат-латук - половина качана
• сіль - за смаком.

Картопля в апельсиновому соусі готується наступним чином:
1. Вичавіть з апельсинів сік і змішайте його в сотейнику з м'яким сиром, перцем і невеликою кількістю солі.
2. Очищену картоплю наріжте великими шматками, змішайте в сотейнику з соусом і тушкуйте 35-40 хв. під кришкою, час від часу помішуючи.
3. Вимийте листя латуку, обсушити і розкладіть по тарілках.
4. Зваріть яйця круто і розріжте навпіл.
5. Викладіть на листя салату картопля в апельсиновому соусі, прикрасьте половинками яєць і подавайте на стіл.

Смачного!