Макарони з курячим фаршем під вершковим соусом

Нещодавно, за порадою своєї подруги, я спробувала приготувати на обід макарони з курячим фаршем під вершковим соусом. І, хочу зізнатися, що смак цієї страви вразив мене і моїх домочадців настільки, що довелося, в терміновому порядку, готувати добавку! Дуже апетитно, смачно і ситно! Раджу всім!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 550 ккал

• макарони - 350-400 г
• фарш курячий - 500 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сметана (жирність 20%) - 3 ст. л.
• сир плавлений - 2 ст. л.
• зелень свіжа - 0,5 пучка
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• олія оливкова для смаження

Як приготувати макарони з курячим фаршем під вершковим соусом.

1. 1. Ріпчасту цибулю (1 середню голівку або 2 маленьких) очистити від лушпиння, нарізати маленькими (скоріше навіть, малесенькими) кубиками і, час від часу перемішуючи, обсмажити на оливковій маслечко до золотистого кольору.
   2. До обсмаженої цибулі викласти курячий фарш, ретельно перемішати, при необхідності розім'яти дерев'яною лопаткою або вилочкою. Великих грудок в м'ясній масі бути не повинно! Обсмажити фарш з цибулею до готовності.
   3. Макаронні вироби всипати в каструлю з киплячою водою (не забудьте додати трохи солі!), Відварити до готовності, відкинути на друшляк. Слідкуйте за тим, щоб макарони не переварити, інакше вийде каша.
   4. У сковороду з фаршем викласти 3 ст. л. сметанки, перемішати масу і тушкувати хвилин 5. Хочу сказати, що якщо сметана надто густа, ви можете сміливо розбавити її молочком.
   5. Додати до фаршу зі сметаною плавлений сир, чорний перчик і сіль (за смаком), перемішати все і готувати ще буквально хвилинки 3.
   6. Макарони викласти в сковорідку з вершковим соусом, перемішати, дати настоятися 5 хвилин, після чого розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл, не забувши посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню. Пригощайтеся!

2. За бажанням, свіжу зелень (петрушечку, кріп, кінзу та ін.) Можна замінити сушеної. У такому випадку додайте травички в соус разом з перчиком і сіллю. Буде смачно і так, і так.

3. Що ще смачного приготувати з макаронів? Варіантів багато! Наприклад, ви можете спробувати запіканку з макаронів з ковбасою, суп з макаронами в мультиварці  та / або салат з макаронів і тунця «Рибацький».

4. Смачного вам і вашим рідним!