Круасани з абрикосами

Цього року матінка-природа вирішила порадувати нас небаченим вже протягом декількох років урожаєм ароматних абрікосок. У минулі роки навряд чи вдавалося знайти хоч з десяток-другий бурштинових плодів на гілках дерев, а зараз і зібрати не встигаєш, як уже нові приспіли! Ну що ж, варення і компоти заготовлені, можна вдосталь насолодитися та іншими ласощами з улюбленими фруктами! Тому сьогодні ми з вами приготуємо чудові круасани з абрикосами!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 300 ккал

• тісто листкове - 500 г
• абрикоси - 300 г
• цукор - 50-100 г
• жовток яєчний - 1 шт.

Як приготувати круасани з абрикосами.

1. 1. Упаковку листкового тіста дістати з морозильної камери і залишити при кімнатній температурі. Якщо часу в запасі зовсім небагато, можна розморозити тісто за допомогою спеціальної функції мікрохвильової печі.
   2. Абрикоси добре вимити, обсушити паперовими рушниками, очистити від кісточок і нарізати тонкими скибочками. Для начинки круасанів бажано вибирати стиглі, але не перезрілі, трохи твердоватие фрукти з солодкою або кисло-солодкою м'якоттю.
   3. Тісто викласти на стіл, присипаний зовсім невеликою кількістю пшеничного борошна, і розкачати в прямокутний пласт. Розрізати тісто на трикутники.
   4. На кожну заготовку покласти по кілька скибочок абрікосок, присипати їх невеликою кількістю цукру (орієнтуйтеся на солодкість фруктів). Згортаючи трикутники від вершини до основи, сформувати круасани.
   5. У невеликої ємності віночком або вилочкою збити жовток. Перекласти рогалики з абрикосовою начинкою на деко і змастити збитим яйцем. Щоб під час запікання ласощі не підгоріло, деко слід вистелити пекарської папером або трошки присипати борошном.
   6. Помістити деко з круасанами в духову шафу і готувати (запікати) частування протягом 25-30 хвилин. Готове ласощі перекласти на велику тарілку і подати на стіл. Пригощайтеся!
   Орієнтуючись на даний рецепт, ви можете приготувати круасани не тільки з абрикосами, але і з персиками, нектаринами, яблуками або будь-якими іншими фруктами і / або ягодами. Для того щоб частування вийшло більш смачним, в начинку можна додати трохи подрібнених горіхів. Найкраще, на мій погляд, з абрикосами поєднується арахіс, кешью, мигдаль або солодкі ядерця кісточок з тих же абрікосок. Перед подачею на стіл круасани можна посипати цукровою пудрою. Якщо ви любите балувати своїх рідних і завжди готуєте що-небудь смачненьке до чаю, можу порекомендувати вам круасани з фініками в шоколадній глазурі, еклери з вершково-шоколадним кремом і Савойський бісквіт.

2. Приємного чаювання вам і вашим близьким!