Сирне суфле
Пишний сирний омлет - це справжнє сирне суфле, надзвичайно ніжне і смачне. Секрет полягає в тому, що він готується спочатку на сковороді на плиті, а потім в духовці. Тому вибирайте таку сковороду, яку можна помістити в духовку.
Щоб приготувати сирне суфле, знадобляться такі інгредієнти:
- • 6 яєць
- • 100 г тертого сиру
- • сік половинки лимона
- • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Сирне суфле готується наступним чином:
- 1. Білки відокремити від жовтків і збийте в піну.
- 2. До жовтків додайте лимонний сік, посоліть, поперчіть і як слід збийте.
- 3. Змішайте жовтки з тертим сиром, потім додайте збиті білки і ретельно перемішайте.
- 4. На розігріту сковороду вилийте яєчно-сирну суміш і підсмажте її 3-5 хвилин. Потім поставте сковороду в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С, і запікайте сирне суфле протягом 10 хв. Можна також включити гриль, щоб суфле як слід підрум'янилося зверху.
- 5. Готове сирне суфле відразу розкладіть по тарілках і подавайте з зеленим салатом, французьким соусом і зеленню.
- Смачного!
Рецепт в категоріях: