Швидкий обід "Біфштекс + картопля"
Це стандартний швидкий обід американця, який, прибігши з роботи, тікає ще кудись, але перед цим йому потрібно поїсти. Звичайно, це не ідеальний дієтичний обід або вечерю, але іноді має місце бути. Готується він дуже швидко.
Щоб приготувати швидкий обід "Біфштекс + картопля", вам знадобиться:
- яловича вирізка - 400 г
- картопля - 400 г
- олія соняшникова - 50 г
- сіль
- перець чорний мелений
Як приготувати швидкий обід "Біфштекс + картопля":
- 1. Почистити картоплю, нарізати соломкою і викласти на сковороду в добре розігріту олію. Накрити кришкою і зробити досить великий вогонь.
- 2. М'ясо позбавити від плівок. Нарізати поперек волокон товщиною близько 1,5-2 см.
- 3. Розігріти сковороду з маслом (красиві полосочки на м'ясі дає сковорода-гриль). Смажити м'ясо з обох сторін близько 10 хвилин. Залежно від бажаної прожарювання час можна, звичайно ж, міняти. Наприкінці перед подачею м'ясо посолити крупною сіллю і поперчити.
- 4. Картопля смажити до готовності. Для того, щоб він не розпався і скоринка була золотистою, його не слід заважати занадто часто, а солити краще в самому кінці.
- До такого біфштексу можна подати соус "тартар" - для його приготування потрібно змішати 3 ст.л. майонезу з трьома солоними огірками протертими на дрібній тертці.
- Смачного!
Рецепт в категоріях: