Борщ з квасолею в мультиварці

» » Борщ з квасолею в мультиварці

Фото - Рецепт борщу з квасолею в мультиварці

Борщ з квасолею - це для мене самий ідеальний варіант з усіх існуючих варіантів приготування борщу. Ну, звичайно, з м'ясом. І тому я завжди замочую квасолю на ніч, а якщо забуваю, то борщ вже не готую, так як люблю, щоб квасоля була м'якою і буквально танула в роті. До речі, останній раз все ж ризикнула замочити на пару годин і приготувати борщ в мультиварки, адже, на відміну від приготування на плиті, мультиварка ретельно томит всі овочі, і вони, в тому числі і квасоля, виходять такими, як мені й хотілося б. Якщо у вас є мультиварка, обов'язково нею користуйтеся. Виходить не менш смачно, ніж на плиті, а метушні менше.

Щоб приготувати борщ з квасолею в мультиварки, вам знадобиться:

квасоля - 1 ст.
буряк - 2 шт.
цибулина - 1 шт.
томат - 1 шт.
морквина - 1 шт.
капуста - 200 г
сіль
цукор
спеції
томатна паста - 2 ст. л.
яловичина - 200 г
оцет - 1 ст. л.
лавровий лист
перець
часник
зелень
рослинне масло

Як приготувати борщ з квасолею в мультиварці:

1. Отже, борщ з квасолею вимагає попередньої підготовки саме квасолі. Все залежить від того, настільки стара квасоля, але все ж краще замочити її в холодній воді на ніч або хоча б на пару годин.
2. Далі готуємо інші необхідні продукти. М'ясо промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
3. Цибулю чистимо від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо.
4. Промиваємо морква, очищаємо і натираємо на середній або крупній тертці (як більше подобається).
5. Томат промиваємо і ріжемо кубиками.
6. Буряк також промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на маленькі шматочки.
7. Тонко шаткуємо капусту.
8. Тепер включаємо мультиварку в режим «Випічка» і наливаємо рослинне масло. Кладемо нарізані шматочки м'яса і цибулю з морквою. Далі додаємо нарізану томат, буряк і томатну пасту. Добре перемішуємо і трошки тушкуємо. Додаємо цукор з оцтом. Вимикаємо режим «Випічка»
9. Кладемо капусту і попередньо промиту квасолю. Доливаємо воду і солимо. Додаємо лавровий лист і спеції за смаком. Налаштовуємо режим «Суп» на час 2 години. Але якщо квасоля була замочена на достатній час, то часу може знадобитися менше.
10. Чистимо часник, миємо і дрібно нарізаємо.
11. Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо.
12. Десь за 5-10 хвилин до закінчення приготування додаємо до борщу подрібнений часник і зелень.
13. В кінці залишаємо борщ, щоб настоявся близько 15-20 хвилин.

Борщ подаємо гарячим, приправивши сметаною.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти