Окрошка класична

Сьогодні існує стільки рецептів окрошки, що окрошка класична якось призабули. Однак її рецепт потрібно знати хоча б для того, щоб проводити власні кулінарні експерименти.

Окрошка класична готується з таких інгредієнтів (На 4 порції):
• 1 л квасу
• 300 г відвареної яловичини
• 3 картоплини, відварені в мундирі
• 2 огірки
• 5 редисок
• 2 крутих яйця
• 4 ст. ложки сметани
• зелена цибуля - за смаком
• зелень кропу і петрушки - за смаком
• сіль - за смаком

Окрошка класична готується наступним чином:
1. остуджений м'ясо, картоплю і яйця почистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Огірки та редиску вимийте і наріжте тонкими півмісяцями.
3. Добре промиту зелень дрібно нарубати.
4. Всі інгредієнти викладіть в глибоку каструлю, посоліть, додайте сметану і добре перемішайте.
5. Влийте квас, розмішайте ще раз і поставте готову окрошку в холодильник години на 2-3. Окрошку подавайте в добре охолодженому вигляді.

Смачного!