Суп з курячих сердечок з гречкою: рецепт з покроковим фото

Урізноманітнити своє харчування хоче кожен з нас. Тому, якщо ви не пробували суп з курячих сердець з гречкою, рекомендую приготувати. Звичайно, не всі люблять блюда з курячих сердець. А дарма. Суп виходить дуже смачним зі своєрідним, властивим тільки курячі сердечка, присмаком. Раджу готувати на один раз. Мені здається, цей суп не з тих, які на другий день стають смачніше. Але знову-таки це на мій смак.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 245 ккал

• курячі сердечка - 350 г
• цибулина - 1 шт.
• середні картоплини - 4 -5 шт.
• морква - 1 шт.
• гречка - 70 г
• олія для смаження
• перець - за смаком
• сіль - за смаком
• зелень за смаком - петрушка

Як приготувати суп з курячих сердець з гречкою:

1. 1. Овочі очистити. Картоплю нарізати кубиками. Моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю дрібно нарізати. Петрушку подрібнити.
2. 2. Курячі серця помити, видалити залишки крові і жиру, обсушити і дрібно нарізати.
3. 3. На розігріту сковороду додати масло для смаження, викласти курячі серця і обсмажити протягом пари хвилин, випарівая зайву вологу. Коли рідина піде, зменшуємо вогонь до середнього.
4. 4. Після того як серця трохи підсмажаться, додати дрібно нарізану цибулю і протягом пари хвилин обсмажити їх разом. Додати моркву і смажити її хвилину.
5. 5. У киплячу воду відправляємо дрібно нарізану картоплю. Варимо до напівготовності 5-7 хвилин. Додаємо в каструлю зажарку з сердець з овочами, гречку і варимо ще 5-7 хвилин.
6. 6. Посолити, поперчити за смаком, додати зелену петрушку, довести до кипіння і в цьому стані протримати пару хвилин. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати 20 хвилин настоятися перед подачею.Смачного!