Окрошка на сироватці

Окрошка на сироватці - Один з найпопулярніших варіантів окрошки. Крім того що сироватка дуже корисна, вона чудово втамовує спрагу, а традиційний набір компонент гарантує чудовий смак окрошки. Якщо ви не боїтеся кулінарних експериментів, м'ясо чи ковбасу можна замінити рибою, а картопля - тертим сиром.

Окрошка на сироватці готується з таких інгредієнтів (Розрахунок дається на 5-літрову каструлю):
• 2-3 л сироватки
• 6-7 картоплин, зварених у мундирі
• 9-10 крутих яєць
• 0,5 кг відвареного м'яса
• 4-5 середніх огірків
• 500 мл 67% -ного майонезу
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 пучок кропу
• редиска - за бажанням і за смаком
• лимонна кислота - за смаком
• сіль - за смаком

Окрошка на сироватці готується наступним чином:
1. Картоплю і яйця очистити, нарізати невеликими кубиками.
2. Відварене м'ясо також нарізати невеликими кубиками.
3. Огірки нарізати маленькими брусочками або тонкими півмісяцями.
4. Всі інгредієнти викласти в каструлю, додати майонез, лимонну кислоту, посолити і добре перемішати.
5. Залити сироваткою, щоб окрошка вийшла потрібно густоти, і поставити її в холодильник на пару годин, щоб вона настоялась і охолола.

Смачного!