Лосось в медово-гірчичному соусі

Це вишукане блюдо цілком може стати головним на святковому столі, хоча приготувати його зовсім нескладно, як це може здатися, виходячи з його назви. Зате до привітань господині на честь 8 березня напевно додадуться і дифірамби з приводу її кулінарних здібностей.

Інгредієнти для приготування лосося в медово-гірчичному соусі.

філе лосося - 1 кг
гірчиця діжонська (не гостра) - 2 столових ложки
гірчиця в зернах - 1 чайна ложка
мед світлий - 2 столових ложки
хрін з лимоном (готовий) - 1 чайна ложка
лимонний сік - 1 чайна ложка
м'ята (подрібнені листя) - 2 столових ложки
оливкова олія
сіль, перець

Спосіб приготування лосося в медово-гірчичному соусі.

1. Філе лосося розрізати на порційні шматки, змастити оливковою олією, приправити сіллю і перцем.
2. Запікати в духовці або приготувати на пару.
3. Приготувати соус, для чого змішати гірчицю діжонську, гірчицю в зернах, мед, хрін і лимонний сік. Дати трохи настоятися. Листя м'яти додати в соус безпосередньо перед подачею на стіл.
4. Готову страву полити соусом і посипати свіжою зеленню.

Смачного!