Новорічні печива-зірочки з корицею

Напередодні Нового року всі ми стаємо мрійниками, чекаємо, коли впаде зірочка, щоб загадати найзаповітніше бажання на прийдешній рік. Зірочку з неба можна прочекати довго, а ось перенести на стіл відразу не одну зірочку, а цілий зорепад, приготувавши дивовижні новорічне печиво з корицею, дуже просто. А завдяки білкової глазурі, якою ми будемо з вами покривати печиво, і справді складається враження, що ці зірочки прилетіли до нас з небес, запорошені білим новорічним снігом.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 430 ккал

• для тіста:
• мигдаль мелений - 400 г
• кориця мелена - 3 ч.л.
• білок яєчний - 2 шт.
• пудра цукрова - 100 г
• цукор ванільний - 2 пакетики
• для глазурі:
• білок яєчний - 1 шт.
• пудра цукрова - 100 г
• сік лимона - 1 ст.л.

Як приготувати новорічні печива-зірочки з корицею.

1. 1. Мигдалеву крихту змішуємо з меленою корицею.
   2. Окремо збиваємо два яєчних білка з дрібкою солі, поступово додаємо в них вказану кількість цукрової пудри на тісто для печива разом з ванільним цукром.
   3. Добре збиті білки швидко перемішуємо з мигдальною крихтою і корицею.
   4. Отримане тісто викладаємо на харчову плівку, накриваємо його зверху також харчовою плівкою і починаємо розгортати тісто завтовшки до 1 см. Далі знімаємо верхній шар харчової плівки, беремо спеціальні формочки у вигляді зірочок, злегка присипаємо їх цукровою пудрою, щоб вони не прилипали до нашого тесту і починаємо акуратно вирізати печива-зірочки.
   3. Деко застилає пергаментним папером, викладаємо зверху наше печиво. Для приготування глазурі збиваємо яєчний білок з цукровою пудрою, додаючи її порційно, і з лимонним соком. Глазур акуратно за допомогою пензлика або інших спеціальних пристосувань наносимо зверху печива.
   4. Відправляємо печиво в духовку, попередньо розігріту до 150 градусів, і готуємо протягом 15 хвилин. Даємо печінкою трохи охолонути, красиво розкладаємо його на блюді і подаємо до святкового столу.

2. А щоб ще більше посилити святковий настрій різноманітної новорічної випічкою, приготуйте також новорічне печиво Падаюча зірка і печиво Новорічна сніжинка.

3. Гарного вам свята і приємного апетиту!