Ванільне печиво

У період новорічних свят ми готуємо багато випічки для солодких подарунків. Пропоную нескладний рецепт ванільного печива. Це цікаве печиво можна приготувати з фантазією, тісто слухняне і добре розкочується. Рецепт, який не займає багато часу і продуктів. Використовуємо спеціальні штампи для печива або формочки для вирізання. Якщо немає ні того, ні іншого, то скалка і ніж - і вирізаємо трикутнички.

Щоб приготувати ванільне печиво, вам знадобиться:

вершкове розм'якшене масло - 180 г
цукрова пудра - 100 г
яйце - 1 шт.
ванільний екстракт - 1 ч.л.
борошно - 300 г + для посипання формочки
сіль - 0,5 ч.л.
кондитерська кольорова крихта для прикраси

Як приготувати ванільне печиво:

Підготуємо деко, застелити його папером для випічки. Розігріємо духовку до 180 градусів. Використовуємо для тесту кухонний комбайн або робимо все вручну.
1. У великій ємності розм'якшене масло збити на високій швидкості з цукровою пудрою, приблизно 2 хв. Якщо у вас мало часу, і масло з холодильника, можна його поставити в НВЧ на 20 секунд, не більше, щоб воно не розтопилося, а просто стало м'яким.
2. Потім додамо в суміш яйце, ванільний екстракт і все перемішаємо. Додамо половину борошна, знизимо швидкість на повільну, соскребают зі стінок тісто, перемішуємо все ретельно. Додамо другу частину борошна і сіль, також 2 хв. перемішуємо.
3. Сформуємо з тіста 6 кульок однакового розміру - це приблизно 2 ст.л. на одну кульку. Викладемо на деко, дбайливо й заздалегідь приготовлений.
4. Занурюємо в борошно форму-штамп і натискаємо на кульку. Так з кожним кулькою.
5. Якщо у вас тільки формочки, розгортає тісто без ліплення куль. Чи не тонко, приблизно 5 міліметрів в товщину.
6. Вирізаємо формочкой. Викладаємо на деко на відстані один від одного, прикрашаємо за бажанням кондитерської кольоровий крихтою.
7. Печиво ставимо в розігріту духовку на 12-14 хв. Або як краєчки почнуть темніти.

8. Готове печиво викладемо на решітку охолонути. Можна за бажанням розфарбувати глазур'ю або харчовими барвниками.
9. Укладаємо в спеціальні контейнери або зав'язуємо в яскравий бант. Даруємо в подарунок або пригощаємося самі.

Ванільне печиво дуже просто приготувати навіть початківцю кулінарові. Головне - дотримуватися всіх пунктах. У період новорічних свят в будь-якому магазині продають формочки тематичні для печива. Це дуже зручно, і можна користуватися ними щороку. Порадуйте себе і друзів смачною і нескладної випічкою.

Смачного!

Рецепт оновлений 29.11.2014