Апельсинова пана-котта

Для приготування цієї смакоти вам знадобиться:
вершки для збивання - 0,5 л
цукор - 100 г + 1 стакан
желатин - 10 г
апельсини - 2 шт.
вода - 0,5 ст.
сік апельсина - 0,5 ст.
ванільний цукор - за смаком

Порядок приготування:
1. Замочити желатин в декількох столових ложках води приблизно на півгодини.
2. Вимити і висушити апельсини. З одного стерти теркою цедру.
3. У половину вершків висипати цукор і поставити на маленький вогонь (якщо сумніваєтеся, прогрівайте на водяній бані). Прогрівати і помішувати до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додати цедру. Вимкнути і накрити кришкою.
4. Другу половину вершків збити в піну.
5. Желатин розчинити на водяній бані, додати в теплі вершки. Перемішати. Туди ж Добаїть вершкову піну. Перемішати впевнено, але акуратно.
6. Розлити по креманкам, залишивши місце для апельсинів, поставити в холодильник на пару-трійку годин.
7. У невеликій каструлі змішати склянку цукру, воду і апельсиновий сік. Дати закипіти і уварити наполовину.
8. М'якоть апельсинів нарізати шматочками. Додати їх в готовий сироп, вимкнути і остудити.
9. Апельсини в сиропі викласти на вершкову вже застиглу масу і можна вже когось почастувати.

Це дуже смачно і ніжно.

Смачного!