Різдвяна качка

В принципі, за цим рецептом можна приготувати не тільки качку, а й будь-яку іншу птицю, однак саме качка виходить ароматною і соковитою у поєднанні з апельсинами і спецій.

Щоб приготувати різдвяну качку нам знадобиться:
качка
апельсини
майонез
сіль
перець

Спосіб приготування різдвяної качки:
1. Змішати майонез з сіллю і перцем, промити качку, обсушити її і натерти отриманою сумішшю.
2. З апельсинів зняти шкірку, розділити на часточки.
3. Нафаршировать апельсиновими часточками качку, зашити птицю.
4. Запікати в духовці при середній температурі близько двох годин, періодично поливаючи витоплюється жиром.