Бісквітне печиво Підкова

» » Бісквітне печиво Підкова

Фото - Бісквіти-підківки

Ніколи не можу встояти перед спокусою поласувати ніжним бісквітним печивом і частенько готую це прекрасне частування не тільки до святкового, але і до звичайного чаювання. Те, що на новорічному столі у мене обов'язково будуть присутні смачні підківки, було вирішено ще тижнів 3 тому. І само собою, що крім салату і м'ясного рулету, я планую приготувати і улюблене печиво, тільки на цей раз - у вигляді талісманчік прийдешнього року! Думаю, такі ласощі припаде до смаку і дітками і дорослим! Отже, поспішаю поділитися з вами прекрасним рецептом печива Підкова!

Щоб приготувати бісквітне печиво Підкова, вам знадобиться:

пшеничне борошно - 2 ст.
вершкове масло - 1 ст.
цукрова пудра - 1 ст. + Для прикраси
подрібнений мигдаль (неочищений) - 1 ст.
яйце - 1 шт.
ваніль

Як приготувати бісквітне печиво Підкова:

1. Просіяти пшеничне борошно.
2. Вершкове масло помістити в невелику ємність і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
3. Розтоплене масло трохи остудити, потім змішати з цукровою пудрою і збити міксером.
4. В отриману масу вбити яйце і знову все гарненько перемішати за допомогою міксера.
5. Поступово, невеликими порціями всипати в олійно-цукрово-яєчну просіяне пшеничне борошно, додати ванілін (або ванільний цукор) за смаком.
6. Замісити тісто, скачати його в кулю, обернути харчовою плівкою і помістити в холодильник на 30 хвилин.
7. Через півгодини дістати тісто з холодильника, розділити на шматочки, скачати в ковбаски і сформувати невеликі підкови.
8. Викласти заготовки на застелене пекарської папером деко, помістити в попередньо розігрітий до 200 градусів духовку і випікати протягом 10 хвилин.
9. Готове печиво витягти з духовки, остудити, посипати цукровою пудрою і подати на стіл.

У процесі приготування можна поекспериментувати і замінити мигдаль горіхами пекан або волоськими горіхами. Щоб печиво вийшло більш ароматним, рекомендую спочатку трохи обсмажити горішки на розпеченій сухій сковороді, а потім подрібнити у блендері до стану дрібної крихти.

Крім цього, ви можете прикрасити частування будь-яким способом на свій розсуд. Наприклад, можна прикрасити підківки глазур'ю. Причому чудово те, що можна використовувати абсолютно будь-яку глазур на ваш смак. З урахуванням того, що я планую приготувати це частування на новорічний ранок в дитячому саду, поспішаю поділитися з вами своєю барвистою ідеєю. Для цього слід в 3 маленькі піалки насипати по 100 г цукрової пудри, в кожну порцію додати по 1/2 ст. л. лимонного соку. Потім забарвити глазур натуральними барвниками. Наприклад, в першу піалку додати 1/2 ст. л. морквяного соку, в другу - 1/2 ст. л. бурякового соку, в третю - стільки ж соку із зелені петрушки. За допомогою невеликої кулінарної пензлика офарблюємо підківки в різні кольори і даємо ласощів підсохнути. Яскраве святкове частування готово!

Приємного чаювання!

Новорічне меню від Елли Кузнєцової:

Новий рік це чудова пора, коли ти всьому радий і радуешь інших подарунками і не тільки. Вибір меню- це завжди важке завдання, але якщо прикласти зусилля, то її можна вирішити. Ось і я хочу поділитися з вами своїм меню.
1. Ця закуска проста та і не займає довгого приготування для її здійснення - закуска в тарталетках,  друга теж не погана - закуски рулетики
2. Ніжний салатик - салат "Мімоза" з консервованою кукурудзою; мої люблять цей салат і я в тому числі - ананасовий салат з куркою і сиром; ну як же без олів'є на новий манер - салат з кальмарами і зеленим горошком;
3. З гарячого я б подала курчати з яблуками, корицею і медом з картопляним пюре, в новому році рибка буде до речі - скумбрія, запечена в духовці;
4. А на десерт - чорнослив зі збитими вершками; до чаю наш улюблений тортик - торт медовий зі згущеним молоком.

З наступаючим Новим Роком!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти