Паска Святковий (Хакимова Заррин)

Інгредієнти:

1-1,5 кг борошна,

500 мл молока,

11 г дріжджів,

7 яєць,

200 г вершкового масла,

2 ст. л. раст. масла,

2 ст. цукру,

150 г родзинок,

Цедра 1 апельсина,

1 пачка ванільного цукру.

Процес приготування.

У теплому молоці розвести дріжджі, додати 0,5 кг борошна. Поставити в тепле місце на півгодини.

Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром. Білки збити з дрібкою солі в міцну піну.

У підійшла опару додати жовтки, м'яке вершкове масло, олію і збиті білки. Добре перемішати. Додати решту борошно, замісити тісто. Поставити тісто в тепле місце підніматися. У підійшло тісто додати родзинки і цедру апельсина, перемішати. Дати тісту знову підійти.

Форми для пасок змастити маслом, викласти тісто на 1/3 форми. Поставити паски в духовку випікатися до готовності.

З цукрової пудри і води зробити помадку. Приблизно на 150 г цукрової пудри потрібно 3 ч. Л. води. Змастити цієї помадкою верхівку пасок.

Прикрасити паски як підкаже фантазія.

Смачного!