Швидкий торт з сиром і виноградом

» » Швидкий торт з сиром і виноградом

Фото - торт без випічки з виноградом

Швидкий торт з сиром і виноградом
не вимагає випічки, в ньому немає борошна та яєць. Дивно, чи не так? А в підсумку виходить дуже смачно, хоч і незвично. Прекрасне частування на дитяче свято, тому що в ньому маса корисних продуктів.

Щоб приготувати швидкий торт з сиром і виноградом, знадобляться такі інгредієнти:
для коржа:
• 200 г цукру
• 130 г вершкового масла
• 130 г волоських горіхів
• 130 г солодких кукурудзяних пластівців
• 70 г (5 ст. Ложок) вершків 33% -ної жирності
• трохи рослинного масла для змащення рознімної форми
для начинки:
• 500 г сиру
• 2 ст. ложки лимонного соку
• 250 г шампанського (для дитячого торта замінюється яблучним соком)
• 30 г желатину (якщо желатин листовий, то 5 пластин)
• темний виноград для прикраси

Час приготування: 90 хв.

Швидкий торт з сиром і виноградом готується наступним чином:
1. Висипте на чисту суху сковороду цукор і на середньому вогні при помішуванні карамелізіруется його до золотистого кольору (сковорода повинна бути досить великого розміру, тому що потім в неї додадуться інші інгредієнти).
2. Додайте вершки і масло, доведіть до кипіння, як слід перемішайте і відставте убік.
3. Висипте на сковороду пластівці і горіхи і швидко перемішайте, поки карамель не застигла. За бажанням горіхи можна попередньо підготувати: розчавити качалкою, або порубати, або підсушити в духовці або на сковороді, але це не обов'язково.
4. Роз'ємну форму змастити олією, викласти в неї суміш для коржа і прибрати в холодильник на 30 хв.
5. Додати в сир лимонний сік, цукор і шампанське (для дитячого торта шампанське замінюється соком). Половину соку залишити для розведення желатину.
6. Заздалегідь замочений желатин (див. Інструкцію на упаковці) змішати з рештою теплим соком, додати в сирну масу і як слід перемішати.
7. Дістати з холодильника форму (за цей час горіхова карамель повинна застигнути), зверху викласти рівним шаром сирну масу і ще раз ненадовго поставити в холодильник.
8. Поки маса застигає в холодильнику, змішати вершки з 2 ложками цукрової пудри і як слід збити.
9. Готовий торт прикрасити за допомогою кондитерського мішка вершками і виноградинами, розрізаними навпіл, і прибрати в холодильник ще на годину.
10. Перед подачею на стіл, коли форма буде знята, боки торта можна обсипати какао, або рубаними горіхами, або тертим шоколадом, або взагалі покрити глазур'ю - на ваш смак.

Швидкий торт з сиром і виноградом має багато переваг: з його приготуванням впорається навіть починаюча господиня, а якщо взяти низькокалорійні продукти (наприклад, знежирений сир), то його можна їсти без шкоди для фігури. А вже про те, який він смачний, і говорити не доводиться!

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти