Торт "Виноградинка"

Торт "Виноградинка" - Це щось! Мало того, що надзвичайно смачно, так ще й краса яка! Торт "Виноградинка" не схожий ні на який інший, і ви напевно справите фурор, запропонувавши його своїм гостям. Це прекрасний варіант і для дитячого свята, і для сімейного торжества, бо виглядає він дуже красиво і нарядно. Постарайтеся знайти форму побільше, бо добавки зажадають все!

Щоб приготувати торт "Виноградинка", знадобляться такі інгредієнти:
• 700 г сметани (можна магазинної, але жирністю не менше 20%),
• 300 г маленьких крекерів з маком ("хрустик"),
• 100 г попередньо запареного родзинок,
• 200 г шоколаду (будь-якого),
• 25 г швидкорозчинного желатину,
• 90 г (1 пакетик) желе зеленого кольору,
• 1 склянка цукру-піску,
• 1 упаковка ванільного цукру,
• великий білий виноград (для прикраси).

Торт "Виноградинка" готується наступним чином:

1. Розведіть желатин в 150 мл гарячої води і залиште остигати.
2. Розведіть желе, відповідно до інструкції, в 300 мл гарячої води і теж залиште остигати.
3. Крекери "Хрустик" поламайте навпіл. Можна використовувати й інші крекери («Ніжний», «Шоколадний» і т.п.), тоді їх потрібно поламати дрібно.
4. У мисці або каструлі змішайте сметану з цукром, додайте ванільний цукор і гарненько збийте до однорідного стану. У збиту масу додайте остиглий желатин і збийте ще раз.
5. Попередньо охолоджену в морозилці плитку шоколаду дрібно поламайте ножем.
6. Тепер доведіть крем до готовності: у миску зі сметаною додайте подрібнені крекери і попередньо розпарені родзинки, ретельно вимішайте.
7. У заздалегідь підготовлену роз'ємну форму викладіть 1/3 крему, акуратно посипте його шоколадом; потім викладіть ще третина крему і теж посипте її шоколадом, а поверх нього викладіть залишився крем. Поставте форму на півгодини в холодильник, щоб крем добре застиг.
8. Поки крем буде застигати, розріжте кожну виноградину на дві половинки.
9. Дістаньте форму з тортом з холодильника і красиво прикрасьте його половинками виноградин, виноград акуратно залийте зеленим желе і поставте торт в холодильник до повного застигання (достатньо 2-3 годин, але якщо ви робите торт до сімейного торжества, то можна приготувати його з вечора ).

Торт "Виноградинка" готовий! Тепер залишається тільки видалити роз'ємну форму і дуже акуратно, щоб не пошкодити прикраса торта, перенести його на блюдо.

Краса цього торта в тому, що ягоди і фрукти за бажанням можна замінювати, і тоді у вас вийде не торт "Виноградинка", а торт «Малинка», «Полуничка» або «Вишенька». В принципі більшість ягід і фруктів прекрасно поєднуються за смаком зі сметаною. Желе можна підбирати під колір ягід або, навпаки, за контрастом. Загалом, можлива маса варіантів - все залежить тільки від вашої фантазії.

Смачного!