Торт «Пташине молоко»

» » Торт «Пташине молоко»

Фото - Торт «Пташине молоко»

Торт є завершальним акордом будь-якого святкового застілля. Можна пройтися по магазинах і кондитерським, прилавки яких нині вражають око розмаїттям усіляких солодощів, а можна просто прикласти трішки зусиль і створити чудове ласощі своїми руками. Наприклад, порадувати себе і своїх близьких ніжним тортиком, смак якого знайомий кожному з нас дитинства. Ділимося з вами чудовим рецептом торта «Пташине молоко».

Щоб приготувати торт «Пташине молоко», вам знадобиться:

молоко - 1 ст.
масло вершкове - 300 г
яйця - 10 шт.
цукор - 2 ст.
желатин - 40 г
борошно - 1 ст. л.
вода - 150 мл
ванілін
для глазурі:
какао - 5 ст. л.
молоко - 3 ст. л.
цукор - 1/2 ст.
масло вершкове - 50 г

Як приготувати торт «Пташине молоко»:

1. Желатин залити 150 г води і залишити на 30 хвилин, щоб він розчинився.
2. Жовтки розтерти з 1 ст. цукру, влити молоко, додати борошно і добре розмішати. Поставити на водяну баню і довести до кипіння.
3. Отриману масу остудити, додати розтерті вершкове масло і ванілін. Збити крем міксером.
4. Желатин підігріти, процідити і трохи остудити.
5. 10 білків збити з 1 ст. цукру. У збиті білки швидко влити желатин, постійно помішуючи масу.
6. Змішати крем і білкову масу.
7. Дно форми вистелити пергаментом (або використовувати тефлонову форму) і акуратно вилити в неї початківець застигати крем. Вирівняти поверхню.
8. Для приготування глазурі всі інгредієнти змішати в каструльці, постійно помішуючи, довести до кипіння. Охолодити і нанести на поверхню застиглого крему.
9. Поставити торт в холодильник до повного застигання крему і глазурі.
Якщо є бажання і час, зверху коричневої глазурі можна нанести візерунки з розтопленого на водяній бані білого шоколаду. Або прикрасити десерт якими ягодами і фруктами на ваш смак. Торт чудовий тим, що не вимагає випічки, виходить більшим, смачним і ситним.
Приємного вам чаювання!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти