Салат Оселедець під лисячій шубою

Мені хоч під лисячій, хоч під ведмежою шубою, аби було смачно і до того ж оригінально. От саме той варіант салату, який я вам сьогодні розповім, підпадає під обидва мої вимоги. І тому, не змінюючи традиціям, вирішила розповісти його і вам. Впевнена, що кожній господині хочеться хоч трохи різноманітності на своєму столі. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати Салат Оселедець під лисячій шубою, вам знадобиться:

оселедець - 1 шт.
картопля - 2 шт.
печериці консервовані - 1 банка
цибуля - 1 шт.
яйця - 1 шт.
морква - 2 -3 шт.
майонез

Як приготувати Салат Оселедець під лисячій шубою:

1. Для початку, як завжди, потрібно заздалегідь зайнятися підготовкою деяких продуктів. У нашому випадку це морква, картопля і яйця, які потрібно зварити. Картоплю з морквою ретельно промиваємо, викладаємо в невелику каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і варимо до повної готовності. Час приготування для цих овочів приблизно однакове - від 20 до 40 хвилин, в основному, все залежить від розміру, але все ж перевіряйте періодично за допомогою ножа або сірники. Отже, коли і картоплю, і моркву будуть готові, виймаємо їх з води і викладаємо на тарілку, щоб вони охололи. А після цього очищаємо і натираємо на середній або крупній тертці, кому як більше подобається.
2. Яйця можна зварити в той час, коли варяться морквина і картопля. Їх ми теж кладемо в невелику каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо на плиту, з моменту, як закипить вода, варимо протягом 7-9 хвилин. Потім зливаємо окріп і заливаємо їх холодною водою, щоб вони і охололи швидше, і чистилися краще. Після цього, коли яйця охолонуть, очищаємо їх і натираємо на крупній тертці.
3. Оселедець, я віддаю перевагу брати відразу філе, якщо ж ні, то гарненько очищаємо рибу від шкіри і кісток і нарізаємо маленькими кубиками.
4. Печериці відкидаємо на друшляк, щоб вони стекли, і промиваємо водою, далі подрібнюємо на невеликі частини.
5. Від лушпиння очищаємо цибулю, промиваємо та нарізаємо полуколечкамі.
6. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо спочатку цибулю, а потім додаємо гриби і смажимо до готовності. Після цього виймаємо з сковорідки грибну масу і викладаємо на окрему тарілку, щоб охолола.
7. Отже, тепер беремо широке блюдо і на нього викладаємо нарізану оселедець, а зверху на неї обсмажені гриби з цибулею.
8. Далі шарами почергово кладемо картоплю, яйце і останнім шаром морква, яку змащуємо майонезом. Можете майонезом змащувати через один шар або як вам більше подобається. Просто так блюдо виходить не дуже жирним і добре просоченим.
9. Залишаємо оселедець під шубою в прохолодному місці, щоб вона добре просочився, і подаємо до столу.

Смачного!